Tip: Povrća

Šargarepa je nastala pre više od 5.000 godina, a ove prve šargarepe su uzgajane zbog svog ljubičastog korena. Na kraju, šargarepa je podeljena u 2 kategorije: atrorubeni i sativus. Atrobuens je nastao sa istoka i imao je žuto do ljubičasto korenje, dok je šargarepa sativus imala narandžasto, žuto, a ponekad i belo korenje.

Tokom 17. veka, favorizovanje narandžaste šargarepe postalo je moda, a ljubičasta šargarepa je nestala. U to vreme, Holanđani su razvili šargarepu sa dubljim narandžastim karotenskim pigmentom kakav danas poznajemo. Nant šargarepa je dobila ime po gradu na francuskoj obali Atlantika čija je okolina idealna za uzgoj u Nantu. Ubrzo nakon svog razvoja, Nant je postao miljenik potrošača zbog svog slađeg ukusa i nežnije teksture. Danas postoji najmanje šest sorti šargarepe koje nose naziv Nant, ali Nant je počeo da predstavlja više od 40 članova šargarepe sa srednjim, cilindričnim korenima koji su zaobljeni na vrhu i na dnu.

Sve šargarepe su povrće za hladno vreme koje treba saditi u proleće. Nantska šargarepa se bere od kasnog leta do jeseni. Posejte seme za šargarepu sa drugim kulturama otpornim na mraz čim se zemljište u proleće zagreje i prođe sva opasnost od mraza. Pripremite krevet koji je izoran na dubinu od 8-9 inča (20-23 cm.). Razbijte grudve i izdubite veliki kamen i krhotine. Ako imate veoma glineno tlo, razmislite o uzgoju šargarepe u podignutom krevetu. Posadite seme ¼ do ½ inča (0,6-1 cm) duboko u rano proleće. Razmak između redova je 12-18 inča (30-46 cm). Klijanje može potrajati do 2 nedelje, pa budite strpljivi. Razredite sadnice na 3 inča (8 cm) kada budu visoke 2,5 cm.