ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1998
Oblast: Biologija
Jezik: Hrvatski
Autor: Strani

Veble commerce 1998 285 strana : ilustrovano

odlična očuvanost

zpk

Gljive : enciklopedija autora Gerita J. Kajzera je ilustrovani priručnik o gljivama, namenjen prepoznavanju i proučavanju različitih vrsta. Knjiga daje pregled njihovog izgleda, staništa i osnovnih karakteristika, uz naročito važnu podelu na jestive, nejestive i otrovne gljive.

Rezime

Knjiga uvodi čitaoca u svet gljiva i objašnjava kako ih treba posmatrati i međusobno razlikovati. Autor naglašava da za pouzdanu identifikaciju nije dovoljno gledati samo boju ili oblik šešira, već treba posmatrati veći broj osobina.

Među važnim karakteristikama su:

oblik i veličina plodnog tela;
boja i površina šešira;
listići, pore ili drugi elementi sa donje strane šešira;
stručak;
prsten i ovojnica;
boja otiska spora;
miris;
mesto i vreme pojavljivanja;
način rasta.

Jedna od najvažnijih tema jeste razlikovanje jestivih gljiva od otrovnih vrsta. Sličan izgled različitih vrsta može dovesti do opasnih grešaka, pa se pri sakupljanju ne sme oslanjati samo na jednu karakteristiku.

Građa i biologija gljiva

Gljive se razlikuju od biljaka i imaju sopstveni način ishrane i razmnožavanja. Vidljivi deo koji ljudi obično nazivaju „gljivom“ zapravo je plodno telo, dok se veći deo organizma nalazi u podlozi u obliku micelijuma.

Gljive imaju značajnu ulogu u prirodi jer učestvuju u razlaganju organske materije i kruženju hranljivih materija. Neke žive u zajednici sa biljkama, dok druge razgrađuju mrtvu organsku materiju ili žive kao paraziti.

Jestive i otrovne gljive

Knjiga posebno podseća na odgovornost prilikom sakupljanja gljiva.

Važno je razlikovati:

jestive vrste → vrste koje nisu za jelo → otrovne vrste → potencijalno smrtonosne vrste.

Neke otrovne gljive veoma liče na jestive. Zbog toga se ne sme koristiti pravilo poput „ako je životinja jede, bezbedna je za čoveka“ ili „ako promeni boju pri presecanju, otrovna je“. Takva narodna pravila nisu pouzdana.

Kako se određuje vrsta?

Pravilno određivanje gljive podrazumeva posmatranje više osobina istovremeno i poređenje sa pouzdanim opisom ili stručnim ključem.

Posebno su korisni:

fotografija celog plodnog tela;
fotografija donje strane šešira;
fotografija stručka i njegove osnove;
podatak o staništu;
vreme i mesto nalaza;
veličina;
miris;
boja otiska spora.

Ključne reči

gljive
mikologija
pečurke
određivanje vrsta
identifikacija
jestive gljive
otrovne gljive
nejestive gljive
plodno telo
šešir
stručak
listići
pore
spore
otisak spora
micelijum
stanište
šuma
ekologija
razlaganje organske materije
simbioza
parazitizam
trovanje
sakupljanje gljiva
mikološki ključ
zaštita prirode

Ukratko

„Gljive : enciklopedija“ Gerita J. Kajzera je priručnik o svetu gljiva i njihovom prepoznavanju. Objašnjava osnovne karakteristike gljiva, njihovu građu, staništa i ekološku ulogu, a posebnu pažnju posvećuje razlikovanju jestivih, nejestivih i otrovnih vrsta. Za pravilnu identifikaciju potrebno je posmatrati više osobina, a ne oslanjati se na jednostavna narodna pravila.

Važno: kod gljiva je greška u identifikaciji potencijalno veoma opasna. Ovakav priručnik je koristan za učenje, ali ne bih preporučio da se nepoznata gljiva jede samo na osnovu fotografije ili jednog prepoznatljivog znaka.