pregleda
HACCP i zdravstvena bezbednost hrane
| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 1 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | AKS Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) Lično |
- ima 100 jedinstvenih pozitivnih ocena od kupaca,
- tokom perioda od 6 meseci uplati minimum 20.000 dinara na svoj Limundo račun.
Pozitivne: 51760
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2006
Oblast: Ekologija
Jezik: Srpski
Autor: Strani
SV 9
60774) HACCP i zdravstvena bezbednost hrane , Adižes Novi Sad 2006 ,
Ono što se danas naziva HACCP je sistem zasniva na dokumentu RECOMMENDED INTERNATIONAL CODE OF PRACTICE, GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE, CAC/RCP 1-1969, REV. 4-2003.
Knjiga predstavlja neizmenjen i potpuni prikaz ovog dokumenta, uz odgovarajuće komentare i primere, koje su pripremili iskusni konsultanti Consact International Consulting Group. U proteklih 10 godina uvodeći ove sisteme u preko 340 firmi u regionu centralne i jugoistočne Evrope, sticali su iskustvo, kako bi bez preteranog „teoretisanja“ ili pozivanjem na uske granske specifičnosti učinili razumljivim zahteve osnovnog dokumenta za najširi krug korisnika. Knjiga je koncipirana tako, da se može koristiti i kao podsetnik i kao priručnik u svakodnevnom radu stručnjaka svih profila.
Sadržaj
UVOD
DEO I – CILJEVI
DEO II – PODRUČJE PRIMENE, UPOTREBA I DEFINICIJE
2.1 PODRUČJE PRIMENE
2.2 PRIMENA
2.3 DEFINICIJE
DEO III – PRIMARNA PROIZVODNJA
3.1 HIGIJENA OKOLINE
3.2 HIGIJENSKA PROIZVODNJA SIROVINA
3.3 RUKOVANJE, SKLADIŠTENJE I PROMET
3.4 ČIŠĆENJE, ODRŽAVANJE I HIGIJENA ZAPOSLENIH G PRIMARNOJ PROIZVODNJ1
DEO IV – IZGRADNJA I UREĐENJE POSTROJENJA
4.1 LOKACIJA
4.2 OBJEKTI I PROSTORIJE
4.3 OPREMA
4.4 OSTALA POSTROJENJA
DEO V – KONTROLA POSTOPAKA
5.1 KONTROLA POTENCIJALNIH OPASNOST ZA NAMIRN1CE
5.2 KLJUČNE TAČKE SISTEMA ZA KONTROLU HIGIJENE
5.3 ZAHTEVI ZA ULAZNE MATERIJALE
5.4 PAKOVANJE
5.5 VODA
5.6 UPRAVLJANJE I NADZOR
5.7 DOKUMEMTACIJA I ZAPIS
5.8 PROCEDURE POVLAČENJA PROIZVODA
DEO VI – ODRŽAVANJE I ČIŠĆENJE POSTROJENJA
6.1 ODRŽAVANJE I ČIŠĆEMJE
6.2 PROGRAMI ČIŠĆENJA
6.3 SISTEM KOMTROLE ŠTETOČINA
6.4 UPRAVLJANJE OTPADOM
6.5 PRAĆENJE DELOTVORNOSTI
DEO VII – LIČNA HIGIJENA U PREDGZEĆCI
7.1 ZDRAVSTVENO STAMJE
7.2 BOLESTI I POVREDE
7.3 LIČNA HIGIJENA
7.4 PONAŠANJE
7.5 POSETIOCI
DEO VIII – TRANSPORT
8.1 OPŠTE ODREDBE
8.2 ZAHTEVI
8.3 KORIŠĆENJE I ODRŽAVANJE
DEO IX – INFORMACIJE O PROIZVODIMA I OBAVEŠTAVANJE POTROŠAĆA
9.1 IDENT1FIKAC1JA KOLIČINE ISTOVRSNE ROBE
9.2 INFORAMCIJE O PROIZVODU
9.3 DEKLARISANJE
9.4 EDUKACIJA POTROŠAČA
DEO X – OBUKA
10.1 SVEST I ODGOVORNOSTI
10.2 PROGRAMI OBUKE
10.3 UPGSTVA I NADZOR
10.4 POMOĆNA OBUKA
SISTEM ANALIZE OPASNOSTI I KRITIČME KONTROLNE TAČKE (HACCP) I SMERNICE ZA NJEGOVU PRIMENU
UVOD
DEFINICIJE
PRINCIPI HACCP SISTEMA
UPUTSTVO ZA PRIMENU HACCP SISTEMA
mek povez, format 14,5 x 22 cm , latinica, 132 strane
MB : 68712521
PIB : 115878021
Pročitajte USLOVE prodaje :
*** NE ŠALJEM TISKOVINE ( ni običnom ni preporučenom poštom) !!!
!!!!!! NE ŠALJEM TISKOVINE NIKADA , BEZ IZUZETKA !!!
!!! Ne šaljem POUZEĆEM
*** POŠTARINE se ne uplaćuju unapred !!!
*** Uplaćuje se samo i isključivo za naručeni predmet, NIKAKO ZBIRNI IZNOS SA POŠTARINOM !!! Ptt troškove plaćate prilikom isporuke paketa !!!!
!!!! VAŽNO : ukoliko Vam ne odgovaraju uslovi prodaje , molim ne naručujte od mene !
NE POSTOJI NAČIN DA PRIHVATIM UPLATU POŠTARINE UNAPRED !!!!!!
**** Ne šaljemo na teritoriju Kosova i Metohije
**** VAŽNO**** Molimo kupce iz inostranstva da prvo pošalju poruku da se dogovorimo o načinu slanja pre nego što izvrše narudžbinu ! ***
!!!! Svaki artikal koji je oglašen opisan je do detalja ,ukoliko postoje neki nedostaci oni su navedeni , čitajte molim Vas opise knjiga, na svako dodatno pitanje nećete dobiti odgovor nego blok
***LIČNO PREUZIMANJE je moguće NAKON UPLATE na račun koji ćete dobiti posle potvrđivanja narudžbine. Ono se obavlja u Šapcu na adresi koju dobijate od sajta. Nakon knjiženja uplate , dogovaramo se o terminu ličnog preuzimanja.
CENOVNIK POŠTE SRBIJE :
CC paket do 2 kilograma 370 din
CC paket do 3 kilograma 420 din
CC paket do 5 kilograma 507 din
POST EXPRESS Cenovnik za isporuku u pošti
Do 0,5 kg: 300 din
0,5 do 1 kg: 350 din
1 do 2 kg: 400 dinara
2 do 5 kg: 500 din
5 do 10 kg: 640 din
POST EXPRESS Cenovnik za isporuku na adresi
Do 0,5 kg: 420 din
0,5 do 1 kg: 450 din
1 do 2 kg: 500 din
2 do 5 kg: 600 din
5 do 10 kg: 800 din
PAKETOMAT :
Dobijate poruku od pošte u kojoj možete preusmeriti paket na paketomat. Ja ne adresiram na paketomate jer ne naplaćujem poštarinu unapred, hvala na razumevanju
!!!! VAŽNO !!!! Posle svakog otpremanja, šaljem kupcu prijemni broj paketa. Molim da ispratite Vaše pošiljke preko sajta pošte i javljate se dostavljačima na telefon. Vraćene pošiljke usled nepreuzimanja paketa NISAM U OBAVEZI DA PREUZIMAM i plaćam povratne poštarine. Od momenta kad dobijete od mene prijemni broj paketa , za svaki dalji eventualni problem sa isporukom nadležna je POŠTA a ne pošiljalac
Predmet: 76557797
