Oblast: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1996
Autor: Domaći
Jezik: Srpski

36371) PREHRAMBENI PROIZVODI I PIĆA , Milovan Ljubisavljević , Velarta Beograd 1996 , četvrto izdanje našeg poznatog eksperta i eksperta OUN, dipl. ing. Milovana Ljubisavljevića.Knjiga predstavlja jedinstven priručnik koji je stručno i kompleksno priređen za proizvođače, trgovinu i inspekcije. U knjizi su pregledno obrađeni svi prehrambeni proizvodi i pića, po azbučnom redu, u pet poglavlja: I KVALITET PREHRAMBENIH PROIZVODA I PIĆA U PROIZVODNJI I PROMETU; Poznavanje robe i minimalni uslovi kvaliteta- Sirovinski sastav- Dozvoljene i zabranjene sirovine i dodaci- Aditivi- Pakovanje i deklaracija- Izlaganje prodaji.II ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST ŽIVOTNIH NAMIRNICA; Zdravstveno ispravni i neispravni proizvodi- Ovlašćenje sanitarnih inspektora u toku pregleda- Ustanove ovlašćene za analize i super-analize namirnica.III KVALITET I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST PROIZVODA U UVOZU I IZVOZU; Kvalitet i zdravstvena ispravnost proizvoda iz uvoza- Proizvodi koji podležu kontroli i analizama- Certifikati o kvalitetu i ispravnosti- Carinjenje- Izvozni kvaliteti i obaveze uvoznika i izvoznika- Laboratorije ovlašćene za analize proizvoda u uvozu i izvozu.IV TEHNOLOŠKO-KOMERCIJALNI LEKSIKONV ZAKON O TRGOVINI I OBAVEZE TRGOVACA I ZAŠTITA POTROŠAČAOdredbe propisa o kvalitetu i zdravstvenoj ispravnosti su usaglašene sa domaćim i međunarodnim propisima. Mek povez, format 17 x 24 cm , ilustrovano, latinica, XI + 365 strana , potpis na predlistu ,