pregleda
Mleko u Prahu i srodni proizvodi * Novo
| Cena: |
| Stanje: | Nekorišćen |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Temerin, Temerin |
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2016
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Stočarstvo
Potpuno Novo i Nekorišćeno stanje !!! Retko !!!
Autor: Marijana Carić , Spasenija Milanović
Izdavač: Tehnološki fakultet
Mesto: Novi Sad
Godina: 2016.
Broj strana: 174 - tvrd povez - 650 grama - DS1
Knjiga koja je pred vama napisana je s ciljem da se sublimiraju naša višegodišnja istraživanja i nova saznanja drugih autora u oblasti nauke, tehnologije i kvaliteta mleka u prahu i srodnih proizvoda, uključujući instant proizvode, nove proizvode prerade surutke, kao koncentrate i izolate proteina surutke, infant formule, i mnogobrojne druge specifične proizvode na bazi mleka.
Tekst Mleko u prahu i srodni proizvodi bazira na rezultatima rada autora knjige u okviru dva međunarodna projektaTehnološkog fakulteta Novi Sad: za USDA sa Cornell University, Ithaca i Prehrambeno − biotehnološkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu, kao i za UNIDO-UNDP sa FTN (Fakultet tehničkih nauka u Novom Sadu), zatim 6 poglavlja u naučnim edicijama poznatih svetskih izdavača (Wiley, BlackvvelI Publishing, Elsevier Science Ltd, VCH Publishers, Academic Press), dve knjige izdavača: Naučna knjiga, Beograd i VCH Publishers Inc., New York, i oko 20 autorskih naučnih radova publikovanih u međunarodnim časopisima sa SCI liste: Milchwissenschaft, Food Structure, J. Membrane Sci., J. Food Eng., Lebensm. Wiss. Technol., Aust. J. Dairy Technol., Separ. Sci.Technol., i dr. Pored naših istraživanja u knjizi su prikazani i rezultati istraživanja drugih poznatih autora koji su se u svetu bavili navedenom problematikom.
Svi izvori su propisno citirani, ali želimo i ovde da se zahvalimo mnogobrojnim autorima čija su istraživanja takodje doprinela kvalitetu ove knjige, kao i svetski poznatim proizvođačima industrijske opreme.
Iako su tehnologije sušenja raspršivanjem doživele prvu primenu i ekspanziju u tehnologiji mleka, zahvaljujući mnogobrojnim prednostima ove tehnike sušenja, ubrzo je razvijena i primena u drugim oblastima prehrambene industrije, a isto tako i u hemijskoj, kozmetičkoj, pa i u farmaceutskoj industriji. Uvođenjem instantizacije, frakcionisanja i koncentrisanja membranskim metodama na bazi brojnih istraživanja i patenata, kvalitet i ekonomičnost dobijanja proizvoda u prahu podignuti su na još viši nivo. A svi pokušaji na se nađe zamena sušenju raspršivanjem u vidu novih materijala ili uređaja davno su napušteni. Napredak se u ovoj oblasti očekuje isključivo u daljem usavršavanju ovog načina sušenja u smislu poboljšanja kvaliteta specifičnih proizvoda i povećanja ekonomičnosti procesa.
Želja nam je bila da koncizno, jasno i razumljivo prikažemo tretiranu problematiku. U tome nam je pomogla savremena IT oprema, mnogobrojne šeme, gde su korištene boje za razne medijume i temperature u tehnološkim tokovima razmene toplote.
Knjiga − monografija Mleko u prahu i srodni proizvodi namenjena je u prvom redu studentima osnovnih, master i doktorskih studija Tehnološkog fakulteta Novi Sad, kao i drugih srodnih fakulteta na kojima se proučavaju slične discipline, jer ovakve publikacije nije bilo više od 20 godina. Nadamo se da će knjiga biti korisno štivo i naučnicima i profesionalcima koji se bave tehnologijom mleka i mlečnih proizvoda, ali i mnogim drugim granama prehrambene industrije.
USLOVI PRODAJE I ISPORUKE
LIČNO PREUZIMANJE:
Novi Sad: Portirnica „Vojvodinašped“ (kod Super Vera).
Temerin: Centar.
PROCEDURA I ROKOVI:
Kontakt: Očekujem javljanje Kupindo porukom u roku od 1 dana od kupovine.
Plaćanje: Rok za uplatu na račun je 5 dana.
Slanje: Pakete uglavnom šaljem u roku od 2 radna dana od uplate (trudim se da pošaljem istog dana čim uplata legne).
Ne šaljem pouzećem.
KOLIČINSKI POPUST (Knjige, stripovi, časopisi):
Na 4 ili više kupljenih predmeta odjednom ostvarujete 10% popusta na cenu!
(Napomena: Grupe se ne sabiraju – popust važi za 4 knjige ili 4 stripa ili 4 časopisa).
UŠTEDA NA POŠTARINI:
Kupovinom više predmeta štedite jer sve pakujem u jedan zajednički paket gde god je to fizički moguće.
INOSTRANSTVO:
Uglavnom ne šaljem van Srbije (Not sending abroad but be free to ask i may reconsider). Ipak, možete me kontaktirati pre kupovine radi eventualnog dogovora.
CENOVNIK POŠTANSKIH USLUGA (informativno):
Preporučena tiskovina / Preporučena pošiljka:
do 100g: 184 din / 200 din
101–250g: 190 din / 207 din
251–500g: 212 din / 239 din
501–1000g: 225 din / 294 din
1001–2000g: 264 din / 350 din
CC PAKET (Dostava do 5 dana):
do 2kg: 370 din | do 5kg: 420 din | do 10kg: 507 din | do 15kg 700 din | do 20kg 800 din
POSTEXPRESS (Cena zavisi od mesta isporuke):
Na adresu: do 0.5kg (420 din), do 1kg (450 din), do 2kg (500 din). do 5kg (600 din) . do 10kg (800) , do 20kg (1100 din)
Šalter pošte: do 0.5kg (300 din), do 1kg (350 din), do 2kg (400 din). do 5kg (500 din) ,do 10kg (640) , do 20kg (900 din)
Paketomat: do 0.5kg (300 din), do 2kg (400 din).do 5kg (500 din)
Hvala svim dosadašnjim kupcima na poverenju!
Predmet: 85621611
