ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1984
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Stočarstvo

Kozarstvo - Dr Vukosava Ćeranić

retkmi kvlaitetna knjiga

Naslov: Kozarstvo
Autor: Dr Vukosava Ćeranić
Izdavač: Ekonomski biro
Mesto: Beograd
Godina: 1984.
- stranica 140

- dobro ocuvana knjiga ,ima malo podvlcenja teksta obicnom olovkom ,malo je bilo rasusenog lepka na pocetku ,sad je sanirano

Uzgoj koza je četvrta knjiga Biblioteke „UNOSNA ZANIMANJA“ čitaocu je, možda, poznato da su pre ove knjige, u sklopu naše Biblioteke, izašle zapažene publikacije „KUNIĆARSTVO“, „MALI RIBNJACI“ i „FARME PUŽEVA“. Veliki tiraži ovih knjiga, pisma čitalaca i sručna mišljenja opravdavaju pokretačke motive Biblioiteke.

U opštoj ekonomskoj krizi našeg društva Biblioteka „UNOSNA ZANIMANJA“ želi da ohrabri i poduči sve one koji veruju, uprkos nedaćama, u moć rada. Njeni su dokazi u ekonomskim analizama i stručno-popularnim znanjima koje svaka od ovih knjiga pruža.

Ova, četvrta knjiga govori o uzgoju koza, odnosno o proizvodnji osnovnog stada, kozjeg mesa, mleka, mlečnih (prerađevina, korišćenju kože, dlake, rogova i drugih sporednih proizvoda.

Knjiga KOZARSTVO se razlikuje od prethodnih ne samo po predmetu rada, tehnologiji, organizaciji rada, tržišnim uslovima itd. već i po tome što ona opravdano — ekonomski i društveno u širem smislu — zalaže za reafirmaciju ove aktivnosti u stočarskoj proizvodnji u nas. Starijim čitaocima i čitaocima srednje generacije, verujemo, ostalo je u sećanju odstranjivanje koza iz stočarske proizvodnje zakonskim aktom. Takav tretman kozarstvo je dobilo u sklopu izvesnih zabluda, koje su karakterisale naše razvojne planove — privredne i ekološke.

U knjizi je data praktična tehnologija i organizacija gajenja koza, izbor rasa koje najviše pogoduju jugoslovenskim uslovima. Istovremeno, knjiga efikasno otklanja sve zablude o štetnom uticaju koza na privredu i čovekovu sredinu.

Autorski tim na čelu sa dr Vukosavom ćeranić, priznatim naučnim radnikom u ovoj oblasti, koji čini: dr Draško Čolić, poznati jugoslovenski stručnjak za proizvodnju stočne hrane; veterinarski stručnjak dr Bogomir Vujić; dipl. inž. arhitekture Rade Radović i dipl. ek. Miloš Rakić uspeo je da kompletnu materiju približi čitaocu početniku, ali i da knjigu učini korisnom i iskusnom posleniku.

Stručna znanja iz oblasti tehnologije i organizacije uzgoja koza, obezbeđivanje hrane za intenzivnu proizvodnju, izgradnja objekata za različite obime proizvodnje i utvrđivanje varijantnih rešenja rentabilnosti proizvodnje proverena su u Institutu za stočarstvo iz Beograda — Zemun Polje i u Veterinarskom institutu iz Beograda.

Korisno je upoznasti čitaoca da je Izdavač Biblioteke EKONOMSKI BIRO — OOUR Institut za marketing i ekonomska istraživanja iz Beograda spreman, u okviru svog redovnog rada, da svim uzgajivačima koza, naročito početnicima — organizacijama udruženog rada i pojedincima — pruži potrebnu instruktivnu pomoć.

Glavni urednik Biblioteke Velimir Vesović
Odgovorni urednik Biblioteke Dr Kosta Andrejević

SADRŽAJ

O gajenju koza u nas
Značaj i problemi koji su pratili gajenje koza
Zastupljenost i proizvodnja koza u svetu
Najznačajnije rase koza
Mlečne rase koza s belom dlakom
Mlečne koze s tamnijom bojcm dlake

Domaće koze
Odgajivanje koza
Opredeljenje za kozarstvo
Izbor priplodnih životinja
Izbor metoda odgajivanja koza
Razmnožavanje koza
Odgajivanje podmlatka
Proizvodi koza i njihove osobine
Proizvodnja mleka
Proizvodnja mesa
Proizvodnja koža

Kozja dlaka
Kozji stajnjak
Ishrana koza, proizvodnja i osobine hraniva
Osobine osnovnih grupa hraniva
Osobine glavnih useva za ishranu koza i njihovo iskorišćavanje Ishrana odraslih koza
Ishrana jarčeva
Ishrana jaradi
Organizacija rada u kozarniku

Smeštaj koza
Način držanja koza u kozarniku
Tehničke norme i osnovni principi dobrog kozarnika
Oprema kozarnika
Pomoćni objekti
Tehnički opis kozarnika za 50 koza
Organizacija prostora i oprema objekta
Organizacija dvorišta

Prateći objekti
O bolestima koza, sprečavanju i lečenju
Ispoljavanje bolesti
Zarazna oboljenja koza
Parazitske bolesti koza
Bolesti zbog nedostatka minerala i vitamina

Nega koza
Dezinfekcija kozarnika
Priručna apoteka
Kako se opredeliti za gajenje koza
Opšti uslovi opredeljenja
Za koju se veličinu farme odlučiti
Potrebna ulaganja za izgradnju i opremanje koza
Proizvodnja i očekivani rezultati
Kako se može povećati proizvodnja i dobit u kozarskoj farmi
Kozarstvo kao dopunska delatnost


Pojam „Kozarstvo” koji povezujete sa imenom Vukosava odnosi se na čuvenu i izuzetno cenjenu stručnu knjigu „Kozarstvo” (ili „Kozarstvo: male farme”), čiji je autor dr Vukosava Ćeranić.Ova knjiga, prvi put objavljena 1984. godine u izdanju Ekonomskog biroa iz Beograda, i danas se smatra jednom od najboljih i najobuhvatnijih stručnih literatura na našim prostorima kada je reč o uzgoju koza.Knjiga je idealan priručnik kako za početnike tako i za iskusne stočare, a pokriva sledeće ključne oblasti:Uzgoj i selekciju koza (formiranje i obnavljanje osnovnog stada).Proizvodnju i preradu kozjeg mleka, sireva i mesa.Iskorišćavanje nusproizvoda poput kozje kože, dlake i rogova.Praktične savete za organizaciju i ekonomsku isplativost malih porodičnih farmi.

(kutija 4)