Godina izdanja: 1989
ISBN: 339
Autor: Domaći
Oblast: Ratarstvo
Jezik: Srpski

Autor: Milovan Ljubisavljević
Izdavač: Nolit, Beograd
Godina: 1989
Obim: 431 str.

Sadržaj knjige je prikazan na fotografijama.

„Zrnasti proizvodi u prometu” je priznata stručna i naučna knjiga autora inž. Milovana Ljubisavljevića, koja predstavlja ključnu literaturu u oblasti agrarne ekonomije, trgovine i prehrambene tehnologije na prostorima bivše Jugoslavije i Srbije. Knjiga detaljno obrađuje logistiku, kvalitet, standarde i tržišne aspekte trgovine zrnastom robom.

Autor u knjizi naglašava da trgovina zrnastim proizvodima čini jednu od najmasovnijih i najvrednijih privrednih grana. Zbog specifičnosti skladištenja, transporta i podložnosti kvarenju, knjiga služi kao praktičan vodič za inženjere, trgovce i uvoznike kako bi se izbegli poslovni propusti i velike materijalne štete u toku prometa.

Dipl. ing. Milovan Ljubisavljević bio je jedan od vodećih jugoslovenskih i srpskih stručnjaka, tehnologa i ⁠međunarodnih eksperata Organizacije ujedinjenih nacija (OUN) u oblasti poznavanja robe, kontrole kvaliteta i prometa prehrambenih proizvoda.

Njegov rad tokom druge polovine 20. veka postavio je standarde za edukaciju trgovaca, poljoprivrednih inženjera i inspekcijskih organa širom bivše Jugoslavije.

Kao priznati stručnjak, bio je angažovan u telima OUN-a, gde je radio na usklađivanju domaćih standarda sa međunarodnim propisima o proizvodnji i prometu hrane. Njegova uža specijalnost obuhvatala je standarde kvaliteta, sakupljanje, skladištenje, ambalažu, deklarisanje i zdravstvenu ispravnost životnih namirnica. Njegove knjige nisu bile samo teorijska štiva, već zvanični priručnici koje su koristile ⁠tržišne, sanitarne i poljoprivredne inspekcije, carinske službe, luke i špediterske organizacije u Jugoslaviji.

Ljubisavljević je autor nekoliko kapitalnih stručnih dela i priručnika koji se i danas citiraju u ⁠akademskoj literaturi na poljoprivrednim i tehnološkim fakultetima:
- „Prehrambeni proizvodi i pića” (Prvo izdanje 1987, Privredni pregled) – Njegovo najobimnije delo (preko 600 strana) koje predstavlja jedinstvenu azbučnu enciklopediju namirnica, sirovinskog sastava, aditiva i propisa o deklarisanju robe.
- „Voće, povrće, pečurke i prerađevine” – Specijalizovani priručnik fokusiran na standardizaciju i tehnologiju čuvanja hortikulturnih kultura i gljiva u prometu.
- „Sve o kafi” – Monografija posvećena uvozu, prženju, vrstama i tržišnim karakteristikama kafe, koja je sadržala i praktične recepture.

Ljubisavljević je ostao upamćen kao autor koji je uspeo da spoji naučnu preciznost agronomije i prehrambene tehnologije sa praktičnim zahtevima tržišta i zakonske regulative.