ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2003
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Voćarstvo

Priručnik za spravljanje rakije, Slobodan Jović (NOVO)
ŠLJIVA, KAJSIJA, KRUŠKA, JABUKA, TREŠNJA, VIŠNJA, GROŽĐE
SADRŽAJ
RAKIJE OD VOĆA I GROŽĐA
VOĆE KOJE DOLAZI U OBZIR ZA PRERADU U RAKIJU
SPRAVLJANJE RAKIJE OD JABUKA I KRUŠAKA
RAKIJA OD JABUKA ( JABUKOVAČA)
ČUVANJE PREVRELOG VOĆNOG KLJUKA DO MOMENTA DESTILACUE
ODREĐIVANJE ZAVRŠETKA VRENJA VOČNOG KLJUKA
IZRAČUNAVANJE KOLIČINE ALKOHOLA KOJA SE OČEKUJE NAKON PREVIRANJA VOĆNOG KLJUKA
RAKIJA OD KRUŠAKA (KRUŠKOVAČA)
SPRAVLJANJE RAKIJE OD KOŠTIČAVOG VOĆA
RAKIJA OD ŠLJIVA (ŠLJIVOVICA)
POSTAVLJANJE KRSTINE U KACU ZA VREME PUNJENJA
ALKOHOLNO VRENJE KLJUKA OD ŠLJIVE
RAKIJA OD SUVIH ILI SMEŽURANIH PLODOVA ŠLJIVA
RAKIJA OD TREŠANJA (TREŠNJEVAČA)
I VIŠANJA (VIŠNJEVAČA)
RAKUA OD BRESAKA I KAJSIJA
RAKIJE OD GROŽĐA
LOZOVAČA (LOZOVA RAKIJA)
KOMOVICA (KOMOVA RAKIJA)
UREĐAJI ZA IZVOĐENJE DESTILACIJE (PEČENJE RAKIJE)
KAZAN
PEĆ
ČIŠČENJĘ APARATA ZA DESTILACIJU
DESTILACIJA
PROVERAVANJE UREĐAJA ZA DESTILACIJU
DOBIJANJE SIROVE MEKE RAKIJE
PROIZVODNJA MEKE RAKIJE ZA PIĆE
DOBIJANJE PREPEČENICE (LJUTE RAKIJE)
VARIJANTE PRI DESTILACIJI PREVRELE SIROVINE
ILI SIROVE MEKE RAKIJE
SUDOVI ZA ČUVANJE I VRENJE KLJUKA OD VOĆA I GROŽĐA I PRIHVATANJE DESTILATA (RAKIJA)
DRVENI SUDOVI
OVINJAVANJE NOVIH DRVENIH SUDOVA
POSTUPAK SA RASUŠENIM SUDOVIMA
UKLANJANJE BOJE IZ DRVENIH SUDOVA U KOJIMA JE ČUVANO CRNO VINO
ČIŠČENJE MEMLJIVIH I PLESNIVIH SUDOVA
CIKNULA BURAD
ODLEŽAVANJE (STARENJE ILI SAZREVANJE)
I FORMIRANJE RAKIJE.
FORMIRANJE RAKIJE KAO PIĆA
MANE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA - UZROCI NASTAJANJA I MOGUĆNOSTI ZA NJIHOVO OTKLANJANJE
MUĆENJE USLED TALOŽENJA METALA
NEODGOVARAJUĆA (LOŠA) BOJA PIĆA
MANE USLOVLJENE MIKROBIOLOŠKOM AKTIVNOŠĆU
MANE USLOVLJENE FAKTORIMA KOJI NISU MIKROBIOLOŠKE PRIRODE
UKUS I MIRIS NA KOŠTICU ILI GORKI BADEM
METALNI UKUS
MIRIS NA SUMPORDIOKSID
GORAK UKUS
MIRIS I UKUS NA ZAGORELO
UKUS I MIRIS NA PRVENACI PATOKU
SLABO IZRAŽENA AROMA PICA
ODREĐIVANJE KOLIČINE ALKOHOLA U RAKIJAMA

Izdavač: Partenon, Beograd
Godina: 2003
Broj strana: 103
Meki povez
Biblioteka:

Ocena: 5-. Vidi slike.
Skladište: 7300

Težina: 180 grama

NOVI CENOVNIK pošte za preporučenu tiskovinu od 01.01.2026. godine.
21-100 gr-184 dinara
101-250 gr - 190 dinara
251-500 gr – 212 dinara
501-1000gr - 225 dinara
1001-2000 gr - 264 dinara

U SLUČAJU KUPOVINE VIŠE ARTIKLA MOGUĆ POPUST OD 10 DO 20 POSTO.
DOGOVOR PUTEM PORUKE NA KUPINDO.
Pogledajte ostale moje aukcije na Kupindo
http://www.kupindo.com/Clan/Ljubab/SpisakPredmeta
Pogledajte ostale moje aukcije na Limundo
http://www.limundo.com/Clan/Ljubab/SpisakAukcija