| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 3 |
| Stanje: | Nekorišćen |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Beograd-Vračar, Beograd-Vračar |
ISBN: -
Godina izdanja: 1972
Autor: Domaći
Oblast: proizvodnja piva, pivarstvo, pivo
Jezik: Srpski
Naslov: Priručnik za mikrobiologe u pivovarstvu
Autori: Jadranka Bohunicki, Boris Eržen, Vladimir Marić, Mersija Pirkić, Nada Todorović.
Izdavač: Beograd : Poslovno udruženje industrije piva
Pismo: latinica
Br. strana: 166
Format: 24 cm
Povez: tvrdi, zlatotisk
Knjiga je naknadno ukoričena u tvrdi povez i to tako da su originalne meke korice, i prednja i zadnja, zadržane; knjiga nije ni čitana ni razlistana i u celosti (listovi, tvrde korice, originalne meke korice, povez) je odlično očuvana iako je stara preko 50 godina, kao nova je: listovi su potpuno čisti i ravni, nigde nema podvlačenja, obeležavanja, dopisivanja, `magarećih ušiju` i sl., i čvrsto su povezani međusobno i sa koricama. Pojedina poglavlja su na srpskom, pojedina na hrvatskom jeziku.
Knjiga obuhvata mikrobiološke metode analize ključne za pivarsku industriju.
Iz sadržaja (naslovi poglavlja):
1. Uvod u mikrobiologiju
2. Oprema mikrobiološkog laboratorija
3. Metode rada u mikrobiološkom laboratoriju
4. Mikrobiološka kontrola u pivovari
5. Čista kultura kvasca
6. Mikrobiološka kontrola vode
7. Mikrobiološka analiza zraka
8. Hranljive podloge
Pivarstvo | Mikrobiologija | Pivovarstvo | pivo | proizvodnja piva