pregleda
TEHNOLOGIJA PIVA - Mahmud Semiz
| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 2 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Beograd-Vračar, Beograd-Vračar |
ISBN: -
Godina izdanja: 1979
Autor: Domaći
Oblast: proizvodnja piva, pivarstvo, pivo
Jezik: Srpski
Naslov: Tehnologija piva
Autori: Semiz Dr ing Mahmud, tehnički direktor Sarajevske pivare
Izdavač: Beograd : Poslovna zajednica industrije piva i slada Jugoslavije
Pismo: latinica
Br. strana: 305 ; ilustr.
Format: 24 cm
Povez: tvrdi
Knjiga u tvrdom povezu je u celosti (listovi, korice, povez) odlično očuvana: listovi su potpuno čisti i ravni, nigde nema podvlačenja, obeležavanja, dopisivanja, `magarećih ušiju` i sl., kao novi su, i čvrsto su povezani međusobno i sa koricama; na naslovnom listu paraf bivšeg vlasnika koji mogu uredno da prelepim na vaš zahtev.
Sadržaj (naslovi poglavlja):
- Razvoj pivarstva od primitivnog zanata do savremene industrije
- Osnovne karakteristike proizvodnje piva
Prvi dio: proizvodnja sladovine
Poglavlje I: Kratak opis pojedinih faza tehnološkog procesa proizvodnje piva
Poglavlje II: Drobljenje slada
Poglavlje III: Oprema varionice
Poglavlje IV: Ukomljavanje slada
Poglavlje V: Filtracija sladovine
Poglavlje VI: Kuvanje sladovine sa hmeljom
Poglavlje VII: Iskorištenje slada u varionici
Poglavlje VIII: Hlađenje i bistrenje sladovine
Drugi dio: Glavno i naknadno vrenje
Poglavlje IX: Savremena tehnološka oprema za vrenje i zrenje piva
Poglavlje X: Alkoholno vrenje
Poglavlje XI: Posebni postupci ubrzane i kontinuirane fermentacije
Treći dio: Bistrenje i istakanje piva. Gotovo pivo
Poglavlje XII: Filtracija piva
Poglavlje XIII: Punjenje piva
Poglavlje XIV: Rastur u proizvodnom procesu
Poglavlje XV: Kemijski sastv i osobine piva
Poglavlje XVI: Stabilnost piva
Četvrti dio: Rashladna i parna postrojenja u pivarstvu
Poglavlje XVII: Rashladna postrojenja
Poglavlje XVIII: Parna postrojenja
- Korištena literatura
- Pravilnik o kvalitetu alkoholnih i bezalkoholnih pića, leda i sirćeta
pivarstvo, pivovarstvo, pivo, proizvodnja piva
Na sva eventualna pitanja ću odgovoriti u najkraćem mogućem roku.
Poštarinu plaća kupac.
Plaćanje pre slanja - uplata na tekući račun ili PostNet-om.
Pouzećem ne šaljem.
Predmete šaljem samo kao registrovane pošiljke (pošta - preporučeno pismo; pošta - preporučena tiskovina; pošta - CC paket; Post Express). Ne šaljem kao obične pošiljke jer u tom slučaju nemam potvrdu o slanju.
Lično preuzimanje isključivo u blizini zgrade opštine Vračar / Kalenićeve pijace.
Besplatna dostava za kupovinu pet ili više knjiga* u ukupnom iznosu od 5000 ili više dinara podrazumeva slanje knjiga kao preporučene tiskovine ili paketa (za težinu preko 2,0kg) o mom trošku (samo Srbija) i plaćanje unapred na moj račun.
*Knjige koje se prodaju u kompletu ili koje su u dva (ili tri) toma se računaju kao jedna knjiga.
SMS poruke ne šaljem i ne kontrolišem/čitam pristigle, molim vas da to imate u vidu. Unapred zahvaljujem na razumevanju.
Ne šaljem u inostranstvo. Ukoliko ne živite u Srbiji a želite da kupite neku od knjiga koje imam u ponudi, molim vas da se javite porukom preko Kupinda pre nego što potvrdite kupovinu da bismo zajednički našli neki način plaćanja i preuzimanja.
Pogledajte i moje ostale predmete na Kupindu:
http://www.kupindo.com/Clan/bebaimoca/SpisakPredmeta
i aukcije na Limundu:
http://www.limundo.com/Clan/bebaimoca/SpisakAukcija
Kupovinom više predmeta istovremeno štedite na poštarini!
Predmet: 83722093
