Godina izdanja: 2008
ISBN: 978-86-7157-409-9
Autor: Domaći
Oblast: Ratarstvo
Jezik: Srpski

Partenon : Srpska književna zadruga 2008 402 strane : ilustrovano

odlična očuvanost

Knjiga predstavlja sveobuhvatan stručni priručnik iz oblasti gajenja, prerade i primene lekovitog i aromatičnog bilja. Namenjena je studentima poljoprivrede, proizvođačima, tehnolozima i svima koji se bave fitofarmacijom ili plantažnim uzgojem bilja.

Autor sistematski obrađuje:

biološke i ekološke osobine lekovitih i aromatičnih biljaka

agroekološke uslove gajenja

tehnologiju proizvodnje

žetvu, sušenje i skladištenje

hemijski sastav i aktivne materije

ekonomsku isplativost proizvodnje

Poseban akcenat stavljen je na racionalnu i organizovanu proizvodnju, kvalitet sirovine i standardizaciju, kao i na mogućnosti izvoza i tržišnu vrednost.

Knjiga kombinuje botanička, agronomska i tehnološka znanja, uz praktične smernice za proizvodnju u našim agroekološkim uslovima.

Strukturalni pregled knjige

1. Uvodni deo

Značaj lekovitog i aromatičnog bilja

Istorijski razvoj upotrebe

Perspektive proizvodnje

Podela i klasifikacija biljaka

2. Biološke i ekološke osnove

Morfološke i fiziološke osobine

Klimatski i zemljišni uslovi

Uticaj spoljašnjih faktora na sadržaj aktivnih materija

3. Agrotehnika gajenja

Obrada zemljišta

Setva i sadnja

Đubrenje

Navodnjavanje

Zaštita od bolesti i štetočina

Plodored

4. Berba i prerada

Optimalni momenti žetve

Metode sušenja

Čuvanje sirovina

Standard kvaliteta

5. Hemijski sastav i aktivne supstance

Eterična ulja

Alkaloidi

Glikozidi

Tanini

Flavonoidi

Drugi bioaktivni sastojci

6. Posebni deo – pojedinačne biljne vrste

Za svaku vrstu se obrađuje:

Botanički opis

Poreklo i rasprostranjenost

Uslovi gajenja

Tehnologija proizvodnje

Prinos

Aktivne materije

Upotreba

Obuhvaćene su najznačajnije vrste poput kamilice, nane, valerijane, žalfije, nevena, majčine dušice i drugih.

7. Ekonomski aspekti

Organizacija proizvodnje

Tržište i izvoz

Profitabilnost

Standardizacija i kontrola kvaliteta

Zaključna ocena

Knjiga ima karakter univerzitetskog udžbenika i praktičnog priručnika. Odlikuje je:

sistematičnost

naučna zasnovanost

primenljivost u praksi

prilagođenost domaćim proizvodnim uslovima

Predstavlja jednu od značajnih domaćih stručnih literatura iz oblasti lekovitog i aromatičnog bilja.