ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1980
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Vinogradarstvo

Naslov: Hercegovački vinogradi i vina
Autor: Grupa autora
Izdavač: APRO – RO Istraživačko razvojni institut Mostar
Mesto: Mostar
Godina: 1980.
Stanje: blago talasasti listovi, ne smeta čitanju. Moguć blag podrumski miris.

Mnoge su pjesme ispjevane o vinogradima i vinima, mnoge priče ispričane. O njima su mnoge knjige napisane. Ova knjiga o hercegovačkim vinogradima i vinima im se pridružuje.
Vinova loza se u Hercegovini uzgaja od davnina. Spomenici u Mogorjelu iz rimskog doba, grozdovi na srednjovjekovnim bogumilskim stećcima u Radimlju i drugi dokumenti o tome svjedoče.
Hercegovac ni u najtežim vremenima nije napustio uzgoj vinove loze. Na škrtu zemljištu, uz tešku obradu, vinogradarstvo je bilo osnov bitisanja hercegovačkog seljaka. S vinom je dijelio sve tegobe, počinjao i završavao sve radosti. Vino ga je pratilo u životu i u smrti.
Ekološke prilike ovoga kraja uticale su da nastanu specifične sorte osobitog kvaliteta, koje daju karakteristična vina. To su u prvom redu žilavka i blatina.
Prvi interes za organizovan razvoj vinogradarstva i vinarstva javlja se u Hercegovini nakon austrougarske okupacije (1878). Godine 1886. formira se Vinogradarsko-voćarska stanica u Gnojnicama, a vino iz njenih vinograda postaje redovni napitak na bečkom carskom dvoru. Zbog toga narod vinograde oko
Sadržaj
Hercegovački vinogradi strana
Istorijat vinogradarstva i vinarstva Hercegovine strana
Sortiment vinove loze strana
Prerađivački kapacitet strana
Organizacija vinogradarstva i vinarstva strana
Rejonizacija vinogradarstva strana
Klima strana
Zemljišta strana
Tehnološki postupak proizvodnje vina strana
Apro hercegovina strana
Hercegovačka kadrovi vina i strana
Rakije strana
Istraživačko razvojni rad strana
Mogućnosti za razvoj vinogradarstva i vinarstva u Hercegovini

Stanice naziva carskim. U to vrijeme stasa u Hercegovini nekoliko poznatih vinogradara koji pretežan dio svojih vina izvoze. Kvalitetom i specifičnostima svojih vina ostvaruju često i visoka priznanja na značajnim međunarodnim izložbama i natjecanjima.
Međutim, pun prosperitet hercegovačko vinogradarstvo i vinarstvo doživljava iza drugog svjetskog rata. Društveni sektor podiže moderne plantaže koje svojom veličinom i načinom uzgoja čine nov kvalitet. Podižu se moderne vinarije. APRO sa svojom Radnom organizacijom HEPOK postaje i znan i važan proizvođač vina. Njegova čuvena žilavka i blatina poznate su širom zemlje i svijeta. Svojom kvalitetom ubrajaju se u vina najvišeg kvaliteta.
Ove se godine navršava sto godina od osnivanja Vinogradarsko-voćarske stanice u Gnojnicama. U ovoj jubilarnoj godini Poljoprivredni kombinat APRO biće domaćin učesnicima Kongresa jugoslavenskih vinogradara i vinara. Odbor za obilježavanje stogodišnjice i ovom knjigom, rječju i slikom želi upoznati goste i prijatelje sa hercegovačkim vinogradima i vinima.

MG P47 (N)