ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2001
Autor: Domaći
Oblast: Povrtarstvo
Jezik: Srpski

Naziv: Zbornik rezimea, hrana u 21. veku
Autor: Grupa autora
Godina izdanja: 2001
Izdavač: Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
Povez: Mek
Pismo: Latinica
Stanje kao na slikama. Odlično očuvano. Unutrašnjost je nekorišćena. Sadržaj videti na slikama.

Opis:

Knjiga sadrži rezimee (sažetke) naučnih radova i izlaganja koja su predstavljena na simpozijumu. Teme su vezane za:

● proizvodnju hrane u 21. veku,

● bezbednost i kvalitet hrane,

● savremene tehnologije u prehrambenoj industriji,

● uticaj hrane na zdravlje,

● ekonomske i društvene aspekte ishrane.

Cilj zbornika je da prikaže najnovija naučna dostignuća i istraživanja iz oblasti prehrambene tehnologije, nutricionizma i poljoprivrede, relevantna za međunarodnu naučnu i stručnu zajednicu.