ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2003
Autor: Domaći
Oblast: Gljivarstvo
Jezik: Srpski

PROIZVODNJA ŠIITAKE NA OPLEMENJENOM SUPSTRATU , Petar Maksimović , Partenon Beograd 2003, Gljiva ŠIITAKE (Lentinus edodes) u širem smislu vodi poreklo iz istočne Azije. Sudeći po istorijskim dokumentima, literaturi i starim slikama, vekovima se gajila i na širem prostoru. Najstarije pisano svedočanstvo o toj vrsti gljive potiče iz 199. godine nove ere.

Prema mišljenju većeg broja njenih poznavalaca, spada u veoma malu grupu najboljih i najukusnijih gljiva. To je egzotična gljiva odličnog kvaliteta koja služi ne samo kao dobra i ukusna hrana već ima i značajna lekovita svojstva.

Kada se posmatra ukupna proizvodnja gajenih gljiva u svetu, može se videti da šiitake zauzimaju drugo mesto odmah iza šampinjona... U svakom slučaju treba učiniti mnogo više da se proizvodnja šiitake što brže i više raširi kod nas, jer ova gljiva ne samo što je ukusna, hranljiva, lekovita, već je i vrlo profitabilna.
mek povez, format 13 x 20 cm , ilustrovano, latinica, 168 strana

STANJE ODLIČNO

K.S.N. POL.D. 1