Godina izdanja: Ostalo
ISBN: Ostalo
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Vinogradarstvo

Otokar Keršovani, 1976.
Tvrd povez sa omotom, A4 format, 288 strana.

Zaštitni omot oštećen, listovi spolja malo požuteli, unutrašnjost lepo očuvana.

Zlatna knjiga o vinu je naziv kompendija (priručnika-udžbenika, enciklopedijskog formata) tiskanog 1976. u kojem su izloženi osnovni podaci “O porijeklu i povijesti vinove loze i vinogradarstva” (prof.dr. Ranko Licul), prikazan put “Od grožđa do vina” (Ivan Sokolić), “Sastav i klasifikacija vina” (prof.dr Dubravka Premužić), opisana su “Specijalna i pjenušava vina” (prof.dr Vinko Tadejević) i “Nevidljiv svijet u vinu” (Milorad Zoričić), uz poglavlja “Ocjenjivanje vina kušanjem”, “Potrošnja grožđa i vina” i “Posluživanje vina” (Ivan Sokolić), te “Zakonodavstvo o vinu” (Ivica Medvid) što zajedno čini I. dio sadržaja.

O vinogradarstvu i vinarstvu u Jugoslaviji objavljeni su prilozi pod naslovima: “Bosna i Hercegovina (Zlata Anić), “Crna Gora” (Marko Uličević), “Hrvatska-Rajon primorske Hrvatske, Podrajon Istra, Hrvatsko primorje i Kvarnersko otočje” (Viktor Vitolović), “Podrajoni sjeverna Dalmacija, obalno područje središnje i južne Dalmacije s otocima, Dalmatinska zagora” (Vesna Bučan), “Rajon kontinentalne Hrvatske” (Ivan Sokolić), “Makedonija” (Trajče Elenovski), “Slovenija” (Janez Istenič), “Srbija” (Duško Nedeljković), “Vojvodina” (Ljubomir Jazić) i “Kosovo” (Duško Nedeljković), te sažeci naprijed navedenih poglavlja (Ivan Sokolić) koji su prevedeni na francuski, njemački, engleski i ruski jezik, Drugi je dio sadržaja kompendija.

Vinogradarstvo i vinarstvo u svijetu obuhvaća slijedeće priloge: “Francuska” (Gerard Badaire), “Italija” (Emilio Sernagiotto di Casavecchia), “Savezna Republika Njemačka” (Wolfgang Heess), “Rumunjska” (Fikret Mujdaba), “Austrija” (Viktor Vogt), “Švicarska” (Ernst Peyer),“Španjolska”, “Sovjetski savez”, “Portugal”, “Mađarska”, “Bugarska”, “Grčka” i “Ostale zemlje Europe” (Ivan Sokolić). “Sjedinjene Američke Države” (Maynard Amerine), “Argentina” i ostale zemlje Amerike (Ivan Sokolić), “Alžir” (M. B. Aouf), “Ostale zemlje Afrike” (Ivan Sokolić), “Iran” (Vanja Žanko), “Turska” i “Ostale zemlje Azije”, te “Oceanija-Australija i Novi Zeland” (Ivan Sokolić) sadržaj je III. dijela.

O vinu u narodnim običajima” (Ivo Lajtman), “Vino u našem narodnom i umjetničkom pjesništvu” (Joža Skok), “Avanture i tonaliteti” (Igor Mandić), sadržaj je IV. dijela knjige čiji je izdavač “Otokar Keršovani-Rijeka-Opatija”, urednik Ivan Sokolić.

SADRŽAJ
Predgovor 5
OD PORIJEKLA VINOVE LOZE I VINOGRADARSTVA
DO SUVREMENOG ZAKONODAVSTVA O VINU
Porijeklo i povijest vinove loze i vinogradarstva (Ranko Licul) 9
Od grožđa do vina (Ivan Sokolić) 21
Sastav i klasifikacija vina (Dubravka Premužić) 31
Specijalna i pjenušava vina (Vinko Tadejević) 35
Nevidljiv svijet u vinu (Milorad Zoričić) 43
Ocjenjivanje vina kušanjem (Ivan Sokolić) 47
Potrošnja grožđa i vina (Ivan Sokolić) 58
Posluživanje vina (Ivan Sokolić) 65
Zakonodavstvo o vinu (Ivica Medvid) 70
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO JUGOSLAVIJE
SR Bosna i Hercegovina (Zlata Aničić) 83
SR Crna Gora (Marko Uličević) 86
SR Hrvatska (Viktor Vitolović: Rajon primorske Hrvatske, Podrajoni Istra, Hrvatsko primorje i Kvarnerske otočje;
Vesna Bučan: Podrajoni sjeverna Dalmacija, obalno područje središnje i južne Dalmacije s otocima, Dalmatinska zagora; Ivan Sokolić: Rajon kontinentalne
Hrvatske) 91
SR Makedonija (Trajee Elenovski) 116
SR Slovenija (Janez Istenič) 121
SR Srbija (Duško Nedeljković) 127
SAP Vojvodina (Ljubomir Jazić) 135
SAP Kosovo (Duško Nedeljković) 139
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO U SVIJETU
Evropa
Francuska (Gerard Badaiere) 169
Italija (Emilio Sernagiotto di Casavecchia) 176
Španjolska (Ivan Sokolić) 180
Sovjetski Savez (Ivan Sokolić) 183
Portugal (Ivan Sokolić) 187
Savezna Republika Njemačka (Wolfgang Heess) 188 
Rumunjska (Fikret Mujdaba) 191
Mađarska (Ivan Sokolić) 194
Bugarska (Ivan Sokolić) 197
Grčka (Ivan Sokolić) 197
Austrija (Viktor Vogt) 198
Švicarska (Ernst Peyer) 200
Ostale zemlje Evrope (Ivan Sokolić) 202
Amerika
Argentina (Ivan Sokolić) 205
Sjedinjene Američke Države (Maynard Amerine) 207
Ostale zemlje Amerike (Ivan Sokolić) 211
Afrika
Alžir (M. B. Aouf) 213
Ostale zemlje Afrike (Ivan Sokolić) 217
Azija
Turska (Ivan Sokolić) 219
Iran (Vanja Žanko) 220
Ostale zemlje Azije (Ivan Sokolić) 223
Oceanija
Australija i Novi Zeland (Ivan Sokolić) 226
VINO U NARODNIM OBIČAJIMA I KNJIŽEVNOSTI
Vino u narodnim običajima (Ivo Lajtman) 229
Vino u našem narodnom i umjetničkom pjesništvu (Joža Skok) 239
Avanture i tonaliteti (Igor Mandić) 268
Literatura 283

K