Oblast: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2009
Autor: Domaći
Jezik: Srpski

Upravljanje zaštitom životne sredine u proizvodnji hrane
Autor: Ilija Đekić
Izdavač: Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu 2009g./255 strana
Mek povez,odlicno ocuvana
Sadržaj:
1.1 Uvod u zaštitu životne sredine u proizvodnji hrane
1.2 Komponente životne sredine
1.2.1 Atmosfera i vazduh koji život znači
1.2.2 Hidrosfera i voda koja život znači
1.2.3 Litosfera odnosno zemljište koje život daje
1.2.4 Biosfera odnosno živi svet koji stvara novi život
1.2.5 Varijabilnost i promena klime
1.3 Životna sredina i održivi razvoj
1.3.1 Životna sredina
1.3.2 Održivi razvoj
1.4 CASE STUDY – Studija slučaja
1.4.1 Lična karta Republike Srbije
1.4.2 Rezime
1.4.3 Ključne reči
1.4.4 Pitanja
Literatura

OSNOVE UPRAVLJANJA ŽIVOTNOM SREDINOM

2.1 Životna sredina danas i osnove upravljanja
2.1.1 Ekološka kriza i odgovor međunarodne zajednice
2.1.2 Analize stanja i uticaja
2.1.3 Upravljanje rizikom
2.1.4 Ekonomski efekti zaštite životne sredine
2.2 Standardi i propisi u oblasti zaštite životne sredine
2.2.1 Istorijat standarda
2.2.2 Serija ISO 14000
2.2.3 EMAS šema
2.2.4 Zakonska regulativa
2.3 Standard ISO 14001
2.3.1 Sličnosti i razlike EMAS i EMS
2.4 CASE STUDY – Studija slučaja
2.4.1 Sertifikacija sistema upravljanja zaštitom životne sredine
2.4.2 Rezime
2.4.3 Ključne reči
2.4.4 Pitanja
Literatura

ASPEKTI I UTICAJI ŽIVOTNE SREDINE

3.1 Aspekti i uticaji na životnu sredinu
3.1.1 Predmet i područje primene
3.1.2 Zainteresovane strane
3.1.3 Metodologija identifikovanja aspekata životne sredine
3.1.4 Vrednovanje značajnih aspekata na životnu sredinu
3.1.5 Uticaji na životnu sredinu
3.1.6 Povezanost aktivnosti / proizvoda i usluga
3.2 Upravljanje segmentima zaštite životne sredine
3.2.1 Oblici kontrole nad operacijama
3.2.2 Otpadne vode
3.2.3 Otpadi
3.2.4 Opasne materije
3.2.5 Zaštita zemljišta i podzemnih voda
3.2.6 Zaštita vazduha
3.2.7 Buka
3.3 Resursi
3.3.1 Klasifikacija resursa
3.3.2 Energija kao resurs / (Ne)obnovljivi resursi
3.3.3 Priroda energije
3.3.4 Klasifikacija energenata
3.3.5 Obnovljivi izvori energije
3.3.6 Neobnovljivi resursi
3.4 CASE STUDY – Studija slučaja
3.4.1 Primeri uticaja proizvođača hrane na životnu sredinu
3.4.2 Rezime
3.4.3 Ključne reči
3.4.4 Pitanja
Literatura

MONITORING I VANREDNE SITUACIJE

4.1 Praćenje i merenje uticaja na životnu sredinu
4.1.1 Pokazatelji učinka zaštite životne sredine
4.1.2 Primeri pokazatelja učinka zaštite životne sredine
4.1.3 Praćenja uticaja na životnu sredinu
4.1.4 Merenja uticaja na životnu sredinu
4.1.5 Planovi praćenja i merenja
4.1.6 Monitoring na nivou država
4.1.7 Emisije i imisija i kontrola voda
4.2 Reagovanje u vanrednim situacijama
4.2.1 Vanredne situacije izazvane spoljnim faktorima
4.2.2 Vanredne situacije izazvane unutrašnjim faktorima
4.2.3 Postupak za reagovanje u vanrednim situacijama
4.3 Komunikacija
4.3.1 Interna komunikacija
4.3.2 Eksterna komunikacija
4.4 CASE STUDY – Studija slučaja
4.4.1 7 alata kvaliteta
4.4.2 Rezime
4.4.3 Ključne reči
4.4.4 Pitanja
Literatura

UČINAK ZAŠTITE ŽIVOTNE SREDINE

5.1 Poboljšanja učinka zaštite životne sredine
5.1.1 Poređenja u odnosu na industrijsku praksu
5.1.2 Nacrti zakona i nameravane izmene / dopune zakonske regulative
5.1.3 Rezultati provera, inspekcija i kontrola
5.1.4 Rezultati korektivnih i preventivnih mera
5.1.5 Rezultati praćenja ostvarenja postavljenih ciljeva
5.1.6 Rezultati monitoringa i preispitivanja
5.1.7 Stanovišta zainteresovanih strana
5.2 Alati poboljšanja
5.2.1 Maseni bilans (materijalno – energetski bilans)
5.2.2 Energetska efikasnost
5.2.3 Upravljanje energetskom efikasnošću
5.2.4 Koncept čistije proizvodnje
5.2.5 Pravci daljeg razvoja
5.3 CASE STUDY – Studija slučaja
5.3.1 Studija slučaja energetske efikasnosti
5.3.2 Studija slučaja materijalno – energetskog bilansa
5.3.3 Rezime
5.3.4 Ključne reči
5.3.5 Pitanja
Literatura

ŽIVOTNI CIKLUS PROIZVODA

6.1 Životni ciklus proizvoda
6.1.1 Faze životnog ciklusa
6.1.2 Korisnici raznih faza
6.1.3 Istraživanje i razvoj
6.1.4 Proizvodnja
6.1.5 Upotreba prehrambenih proizvoda
6.1.6 Post-upotrebni period
6.2 Metodologija analize životnog ciklusa
6.2.1 Definisanje cilja i predmeta
6.2.2 Analiza inventara
6.2.3 Ocena uticaja
6.2.4 Interpretacija
6.2.5 Primena
6.2.6 Metode primene životnog ciklusa
6.3 Održivi kvalitet
6.3.1 Vremenska dimenzija
6.4 CASE STUDY – Studija slučaja
6.4.1 Primer analize životnog ciklusa proizvodnje mleka
6.4.2 Rezime
6.4.3 Ključne reči
6.4.4 Pitanja
Literatura

TERMINI I DEFINICIJE

7.1 Termini i definicije
7.1.1 Opšti termini i definicije iz zakonske regulative
7.1.2 Termini i definicije iz standarda
7.1.3 Specifični termini i definicije
7.1.4 Korisni linkovi
vr161