ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1986
Autor: Domaći
Oblast: Pčelarstvo
Jezik: Srpski

Izdavač: Nolit, Beograd
Edicija: Poljoprivredna literatura
Autori: Stefan Škenderov, Ceko Ivanov
Prevod: Branka Stamenković, Ksenija Ivanova, Jordan Petrov
Povez: broširan
Broj strana: 190
Sadržaj priložen na slikama.
Obrisi tečnosti pri donjim ivicama, sve ostalo veoma dobro.

Pčelinji proizvodi su nužni čoveku prevashodno kao sredstvo u ishrani, dijetetici, medicini i kozmetici. Usled zainteresovanosti medicinske prakse za te proizvode poslednje dve decenije stvorena je nova grana medicine-apiterapija.

Polazeći od tih istina, autori knjige Pčelinji proizvodi, stručnjaci u toj oblasti, potrudili su se da upoznaju čitaoca sa metodama dobijanja, sa složenim sastavom, svojstvima i primenom pčelinjih proizvoda pretežno u medicini, ishrani i dijetetici, kao i sa načinima kontrolisanja njihovih kvaliteta. Autori se pozivaju na utvrđene činjenice u specijalizovanoj, naročito stranoj literaturi, kao i na vlastite rezultate u svom naučnoistraživačkom radu. Obim, temeljitost i iscrpnost podataka o šest pčelinjih proizvoda prezentirani su pristupačnim jezikom. Ima podataka (o nektaru, vrstama šećera u medu i sl.) koji do danas nisu poznati ne samo širem čitalačkom krugu već čak ni stručnjacima, odbacuju se neka zastarela shvatanja (o dekstrinima u medljikovom medu), uvode se novi pojmovi, itd. Naročito se proširuju i produbljuju znanja čitalaca o sastavu, farmakološkim svojstvima i primeni pčelinjeg otrova i propolisa u medicini.

S A D R Ž A J:

PČELINJI MED
Vrste i biološko poreklo meda
Prerada nektara u med
Hemijski sastav pčelinjeg meda
Fizička svojstva pčelinjeg meda
Mikroflora i fermentacija pčelinjeg meda
Promene u sastavu i svojstvima meda tokom čuvanja i zagrevanja
Biološke osobine pčelinjeg meda
Farmakološka svojstva pčelinjeg meda
Lečenje medom
Technologija dobijanja i prerade pčelinjeg meda
Kontrola kvaliteta i porekla pčelinjeg meda

PČELINJI OTROV
Dobijanje pčelinjeg otrova
Hemijski sastav pčelinjeg otrova
Farmakološka i toksikološka svojstva kompletnog pčelinjeg otrova
Imunološka svojstva pčelinjeg otrova
Uticaj pčelinjeg otrova na embrionalni razvoj
Terapeutska primera pčelinjeg otrova
Standardi/acija i kontrolisanjc kvaliteta pčelinjeg otrova

PROPOLIS
Poreklo propolisa
Sakupljanje i značaj propolisa za pčele
Hemijski sastav i fizička svojstva propolisa
Biološka svojslva propolisa
Lečenje propolisom
Standardizacija i kontrolisanje kvaliteta propolisa
Poreklo i značaj mleča za pčele
Fizičke osobine i hemijski sastav mleča
Biološke osobine mleča
Lečenje mlečom
Kontrola kvaliteia mleča
Dobijanje i čuvanje mleča

MLEČ
Poreklo i značaj mleča za pčele
Fizičke osobine i hemijski sastav mleča
Biološke osobine mleča
Lečenje mlečom
Kontrola kvaliteta mleča
Dobijanje i čuvanje mleča

PČELINJI VOSAK
Dobijanje pčelinjeg voska
Sastav i osobine voska
Kontrola kvaliteta i čistoće voska
Tehnologija dobijanja voska 160 Korišćenje voska

POLEN
Poreklo. Skupljanje i značaj polena za pčelinje društvo
Vrste i građa polenovih zrnaca
Hemijski sastav polena
Biološka svojstva polena
Lečenje polenom
Tehnologija dobijanja polena
Standardizacija i kontrola kvaliteta polena

(K-114)