pregleda
Proizvodnja travničkog sira / Dr inž. Natalija Dozet
| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 4 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | BEX Pošta Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja)
PostNet (pre slanja) Ostalo (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Novi Beograd, Beograd-Novi Beograd |
- ima 100 jedinstvenih pozitivnih ocena od kupaca,
- tokom perioda od 6 meseci uplati minimum 20.000 dinara na svoj Limundo račun.
Pozitivne: 11540
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1970.
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Stočarstvo
Sarajevo 1970. Mek povez, ilustrovano, 48 strana.
Knjiga je veoma dobro očuvana.
D5
Sadržaj:
UVOD
MLIJEKO SIROVINA U PROIZVODNJI SIRA
Sastav mlijeka
Mikroorganizmi u mlijeku
Proizvodnja mlijeka za sirarstvo
Postupak sa mlijekom iza muže i pred sirenje
NAČIN PROIZVODNJE TRAVNIČKOG SIRA
Tehnologija sirenja
Vrijednosti i opšte karakteristike travničkog sira
Sporedni proizvodi sirenja
Postupak sa gotovim proizvodima
Ocjena sira bodovanjem
Podizanje mljekare za proizvodnju travničkog sira
PRILOG
1. Tablica za ocjenu travničkog sira
2. Prijedlog standarda za travnički sir
kako da se izvrši uplata,
kada i gde je lično preuzimanje ako ga nudite i sl.
Jednom uneti uslovi prodaje su isti na svim predmetima.č
Predmet: 71337277
