Oblast: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: ....
Autor: Domaći
Jezik: Srpski

„Intolerancija na hranu u sportu“ je stručna publikacija (udžbenički priručnik iz 2015. godine) čiji je idejni tvorac i jedan od autora prof. dr Nenad Dikić, u saradnji sa timom stručnjaka iz ordinacije Vita Maxima i Udruženja za medicinu sporta Srbije (UMSS).
Knjiga je nastala kao rezultat sprovedene studije o intoleranciji na hranu kod vrhunskih srpskih sportista (u saradnji sa laboratorijom Analiza), sa ciljem da se sportistima i trenerima naučno objasni razlika između prave alergije i intolerancije, kao i njen uticaj na sportske performanse.

Ključne teme i nalazi publikacije

• Povod i cilj istraživanja. Veliko interesovanje za bezglutensku ishranu i testove intolerancije u Srbiji pokrenuli su uspesi Novaka Đokovića, pa su autori želeli da sportistima pruže proverene medicinske činjenice umesto slepog praćenja trendova.
• Mehanizam nastanka kod sportista. Intenzivni i učestali treninzi dovode do povećane propustljivosti crevne barijere (tzv. leaky gut fenomen u sportu), što olakšava prolazak nesvarenih molekula hrane i izaziva imunološki odgovor (stvaranje specifičnih IgG antitela) i gastrointestinalne tegobe.
• Rezultati studije na sportistima. Istraživanje (čiji je glavni koordinator bila dr Marija Kostić-Vučićević u okviru tima dr Dikića) pratilo je efekat tromesečne eliminacione dijete kod profesionalnih sportista. Pokazano je kako ciljano izbacivanje namirnica na osnovu testiranja utiče na smanjenje nivoa specifičnih IgG antitela, ublažavanje stomačnih tegoba (nadutost, grčevi), telesnu kompoziciju i oporavak.
• Praktična primena u ishrani. Autori ističu da se ishrana ne sme menjati napamet. Svako isključivanje određenih grupa namirnica kod sportista mora biti stručno vođeno kako ne bi došlo do kalorijskog deficita ili nedostatka ključnih mikronutrijenata potrebnih za trening i takmičenje
Knjiga je NOVA.......➡️
---------------------------
M