ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2002
Autor: Domaći
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski

Autor - osoba Karić, Marjana
Naslov Kosovsko-metohijska trpeza : pripremanje jela, tradicija i običaji / Marjana Karić ; [autor fotografija Zoran J. Karić]
Vrsta građe priručnik
Jezik srpski
Godina 2002
Izdavanje i proizvodnja Beograd : RTV BK Telecom, Jefimija press, 2002 (Beočin : Efekt 1)
Fizički opis 367 str. : ilustr. ; 32 cm
Drugi autori - osoba Karić, Zoran J. (fotograf)
Napomene Tiraž 1 000
O autoru: str. [4]
Registar.
Predmetne odrednice Kuvarski recepti, kosovsko-metohijski

Spojiti naizgled nespojivo – biti tradicionalan na moderan način, ili moderan a prožet tradicijom – osećati se građaninom sveta i svog nesrećnog zavičaja istovremeno, dokazati vlastitim primerom da ljubav prema „svom“ isključuje mržnju prema „drugom“, ići srednjim putem između lokalnog i univerzalnog i ne podleći ni jednoj krajnosti – u ovakvim društvenim uslovima predstavlja lični podvig. Marjana i Zoran su ovim iskušeničkim putem mnogo puta prošli. U oba smera. I izašli oplemenjeni poštovanjem različitosti i razumevanjem za sve što je univerzalno ljudsko.
Knjiga koja je pred nama nudi nam jedno takvo putovanje. Kroz vreme, kulturu, tradiciju. Hoćemo li poći za njom?

„Kulinarstvo je spoj praktičnog i estetskog, čulnog i duševnog. Za mene je i više od toga: pripremanje zavičajnih jela je način da izrazim ljubav prema voljenima.“

MARJANA KARIĆ

MG21 (N)