Godina izdanja: 2013
ISBN: 978-86-88459-25-9
Autor: Domaći
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski

Stalna konferencija gradova i opština - ǂSavez gradova i opština Srbije 2013 323 strane: ilustrovano

odlična očuvanost

Gastronomski vodič kroz gradove i opštine Srbije, autora Dejana Zagorca i Slobodana Marjanovića, predstavlja pregled gastronomskog i kulturnog bogatstva različitih krajeva Srbije. Knjiga je nastala na osnovu podataka i recepata prikupljenih od gradova i opština, sa ciljem da predstavi lokalne prehrambene tradicije, karakteristična jela, proizvode i kulinarske običaje.

Publikacija je podeljena na dva glavna dela: „Gastronomsko putovanje Srbijom“, autora Dejana Zagorca, i „Kuvar gradova i opština Srbije“, autora Slobodana Marjanovića. Prvi deo vodi čitaoca kroz gastronomske posebnosti različitih područja, dok drugi donosi recepte tradicionalnih jela.

Knjiga posebno ističe vezu između geografije, podneblja, kulture, tradicije i hrane. Mnoga predstavljena jela nisu ograničena samo na jedan grad ili opštinu, već pripadaju široj regionalnoj ili srpskoj gastronomskoj tradiciji. Publikacija tako predstavlja hranu kao važan deo nematerijalnog kulturnog nasleđa i turističke ponude Srbije.

Ključne reči

gastronomija Srbije
tradicionalna kuhinja
srpska kuhinja
gastronomsko nasleđe
tradicionalna jela
recepti
lokalna kuhinja
regionalne specijalitete
gradovi Srbije
opštine Srbije
gastronomsko putovanje
kulinarska tradicija
prehrambena tradicija
nematerijalno kulturno nasleđe
lokalni proizvodi
poljoprivredni proizvodi
običaji
kultura ishrane
kulinarsko nasleđe
gastronomski turizam
ruralni turizam
turistička ponuda
lokalni identitet
regionalne posebnosti
tradicionalni recepti