ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2003
Jezik: Nemački
Autor: Strani
Tip: Vegetarijanska ishrana

Vegetarisch kochen: Die besten Rezepte aus aller Welt
Dieses Kochbuch von Haldane Mason ist zwar schon etwas älter (ich hab es 2003 zum Geburtstag geschenkt bekommen), aber es ist immer noch richtig richtig gut – und obwohl ich schon fast alle Rezepte einmal ausprobiert habe, schmökere ich trotzdem noch gerne darin, wenn ich Inspiration fürs tägliche Mahl brauche.

Die Rezepte sind alle hervorragend bebildert: das heisst, es gibt bei jedem einzelnen Rezept ein grosses Bild und noch zusätzlich drei kleine Bilder, die eine Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung zeigen. Dabei werden auch immer jeweils genaue Angaben über Nährwerte, Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad gemacht.
Das heisst, dieses Buch ist bestens geeignet für Koch-Anfänger und Leute, die noch nicht so gut in vegetarischer Küche bewandert sind.

Es enthält sowohl Rezepte aus aller Welt (aber immer mit Zutaten, die man mittlerweile in jedem Supermarkt bekommt) sowie auch Rezepte, die mit herkömmlichen Zubereitungsarten und Gewürzen auskommen. Es sind gute, einfache und ehrliche Rezepte, ohne Spompanadeln.

Also ich kann dieses Buch mit seinen 384 Seiten wirklich jeder/m nur wärmstens empfehlen!
Und hier noch schnell eine Auflistung der einzelnen Kapitel:

Einleitung
Suppen
Vorspeisen
Snacks und leichte Mahlzeiten
Pasta und Nudelgerichte
Körner und Hülsenfrüchte
Pfannengerührtes und Kurzgebratenes
Schmortöpfe und Aufläufe
Barbecues
Salate
Beilagen
Desserts