Tip: Ostalo
Godina izdanja: 2018
ISBN: 978-86-515-1330-8
Autor: Domaći
Jezik: Srpski

MIROSLAV BOŽIN

SALAŠI ZA VAS - turistički i gastronomski vodič

Tekst - Miroslav Božin, Pavle Malešev, Marinko Arsić Ivkov, Jasna Jovanov, Ana Gifing, Branko Ćupurdija, Dragan Tešanović, Marinko Arsić Ivkov, Miroslav Josić Višnjić, Veselin Lazić

Fotografije - Branko Lučić, Goran Mulić, Dejan Vuković, Jaroslav Pap, Lazarus

Izdavač - Prometej, Novi Sad; Promons, Novi Sad

Godina - 2018

364 strana

21 cm

ISBN - 978-86-515-1330-8

Povez - Broširan

Stanje - Kao na slici, tekst bez podvlačenja



SADRŽAJ:
Dragi čitaoče
Salašarska romantika
Usamljena kuća na planeti
Recenzije
Turistička uloga salaša
Renesansa zaboravljenih jela
Hrono ishrana u salašarskim uslovima
Salaši u književnosti
Sve dobro dolazi sa salaša!
Salaši u likovnoj umetnosti
Iskonska inspiracija slikara
O salašima i slikama milana konjovića
Otkud kod Save salaš?
Salaši i muzika
Muzika na salašarskim lenijama
10 razloga za posetu salašima
Po čemu se poznaju salaši?

OD SALAŠA DO SALAŠA
1. SALAŠ ZVONKA BOGDANA, Šupljak
1. VINARIJA ZVONKO BOGDAN, Palić
2. VINSKA KUĆA KOVAČEVIĆ, Irig
3. VINSKI SALAŠ ČUVARDIĆ, Kelebija, Subotica
4. VINSKI SALAŠ DIBONIS, Mali Radanovac, Subotica
5. VINSKI SALAŠ – VINARIJA DRAGIĆ, Ridica
6. SALAŠ - VINARIJA GASTON, Neštin
7. VINSKI SALAŠ VINDULO, Temerin
8. VINAPИJA I MUZEJ PČELARSTVA ŽIVANOVIĆ, Sremski Karlovci
10. ANTERO, Temerin
11. BABIN SALAŠ, Žabalj
12. BALINT JEZERO, Bački Vinogradi
13. BANATSKI SALAŠ, Idvor
14. BARVALOV SALAŠ, Despotovo
15. BOJČINSKA KOLEBA, Progar
16. BRKIN SALAŠ, Čenej
17. BUCIN SALAŠ, Temerin
18. CAPRIOLO, Bačka Topola
19. CVEJIN SALAŠ, Begeč
20. SALAŠ DOMAĆINSTVO ČIKIĆ, Zasavica 1
21. SALAŠČOBANSKI, Vrbas
22. DADIN ZELENI SALAŠ, Sivac
23. DIDA HORNJAKOV SALAŠ, Sombor
24. DOKIN SALAŠ NAKRAJ SVETA, Kovilj
25. SALAŠ ĐORĐEVIĆ, Palić
26. SALAŠ - EKO-ETNO KLUB, Čerević
27. SALAŠ - ČARDA FLORIDA, Bačka Palanka
28. SALAŠ GNJEZDO, Bačka Palanka
29. GOJKOV SALAŠ, Šajkaš
30. SALAŠ ISAILOVI, Sremska Mitrovica
31. SALAŠ IŠPANOVIĆ, Mužlja, Zrenjanin
32. SALAŠ JAKŠIĆ, Sonta
33. SALAŠ JELEN, Palić
34. KARIN SALAŠ, Srbobran
35. SALAŠ KATAI, Mali Iđoš
36. SALAŠ KINGA, Bačka Topola
37. SALAŠ KOŠ, Sterijino, Ada
38. SALAŠ KRALJICA VOĆA, Gornji Breg, Sental
39. LEHEL SALAŠ, Veliki Radanovac, Subotica
40. LEKIN SALAŠ, Salaš Noćajski
41. SALAŠ LUJZA, Belo Blato
42. MAJKIN SALAŠ, Palić
43. MIJIĆEV SALAŠ, Bukovac, Sombor
44. MITIN SALAŠ, Čenej
45. SALAŠ M&M, Bač
46. MLADIN SALAŠ, Begeč
47. NAŠ SALAŠ, Sombor
48. PAJIN SALAŠ, Čenej
49. PERKOV SALAŠ, Neradin
50. SALAŠ POD ŠUMOM, Palić
51. RODIN SALAŠ, Futog
52. ROKIN SALAŠ, Nosa, Hajdukovo
53. SALAŠ 137, Čenej
54. SALAŠ OD SRCA, Golubinci
55. SEKIN SALAŠ, Jabuka, Pančevo
56. SOVIN SALAŠ, Bački Vinogradi
57. SALAŠ STOJŠIĆ, Beška
58. SALAŠ STREMEN, Jakovo
59. SALAŠ TANDARI, Martonoš
60. SALAŠ TATIĆ, Turija
61. SALAŠI ETNO SELO TIGANJICA, Stajićevo
62. VOLIĆ SALAŠ, Čenej
63. VUKOV SALAŠ, Deronje
64. SALAŠ - VIZITORSKI CENTAR ZASAVICA, Zasavica 2
65. ZELENI DVOR, Kajtasovo

Salašarski ukus!
Svečarski ručak
Nedeljni ručak
Svinjokoljski meni
Salašarski voz od testa
Žetveni ručak
Gastronomske ikone
Brza i (ne)obična jela
Ovo je štogod!
Slatkiši iz požutelih kuvara
Salašarska pića
Rakije
Vino
Voćni sokovi
Jela naša sa salaša
Pogačice sa čvarcima
Gibanica sa sirom
Svečarska supa
Morčija supa
Kokošija supa
Goveđa supa
Prolećna supa od povrća
Čorba od bundeve
Paradajz čorba
Bela Alaska čorba
Riblja čorba
Svinjokoljska kisela čorba
Gulas corba
Rin(D)flajš
Meso sa supe
S kašikom valjušaka
Nasuvo s krompirom (grenadir mars)
Punjena paprika
Sarma
Čorbast pasulj sa suvim mesom
Riblji paprikaš
Pileći paprikas
Petlećiji paprikaš
Jareći paprikaš
Juneći paprikaš
Juneći perkelt
Ovčiji paprikaš
Svinjokoljski paprikaš
Paprikaš od divljači
Perkelt od telećih obrazina
Pačiji paprikaš
Boršoš tokanj
Pržena riba
Guščija džigerica
Pileća džigerica u slaninici
Curetina s mlincima
Pačije grudi sa sosom od brusnice
Punjena pečena patka
Punjena ćurka u testu
Pečena kobasica
Barena kolenica
Kolenica u hlebu
Krompirača
Teleća glava u testu
Medena rebarca
Junetina ispod sača
Praseće pečenje
Jagnjeće pečenje
Palačinke sa sladoledom i toplim sosom od višanja
Šnenokle (tičije mleko)
Bundevara
Salčići
Krofne
Tašci (barat file)
Gomboce sa šljivama
Lenja pita s jabukama
Nasuvo s makom
Štrudla s makom
Štrudla s višnjama
Kuglof
Salaš u 100 reči
Od istog autora
Zahvalnica
Prenumeranti



Ako Vas nešto zanima, slobodno pošaljite poruku.