| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 1 |
| Stanje: | Polovan sa vidljivim znacima korišćenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | Pošta Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) Pouzećem Lično |
| Grad: |
Novi Sad-Petrovaradin, Novi Sad |
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2003.
Autor: Domaći
Tip: Pića i kokteli
Jezik: Srpski
Izdavač: San, Novi Sad
Godina izdanja: 2003.
Povez: Broširan
Format: 22 cm
Broj strana: 122
Stanje: Dobro (mrljice po obodu margina na početki i na kraju knjige, ima posvetu)
Ovaj priručnik je napisan jednostavnim i razumljivim jezikom, prvenstveno namenjen hobistima, individualnim proizvođačima i svima koji žele da savladaju ili usavrše tradicionalni proces pečenja rakije u domaćim uslovima.Ključne teme koje knjiga pokrivaPriručnik detaljno vodi čitaoca kroz sve faze proizvodnje prirodnih voćnih rakija:Priprema voća: Odabir adekvatnih sorti voća i grožđa, optimalno vreme berbe i pravilno pranje.Fermentacija (vrenje): Tehnološki postupak pripreme kljuka (koma), kontrola temperature i dužina trajanja vrenja.Destilacija (pečenje): Detaljan opis rada sa kazanom, pravilno odvajanje frakcija (prvenac, srce i patoka) i prepečenica.Sazrevanje i odležavanje: Čuvanje rakije u drvenim buradima ili staklenim posudama radi dobijanja vrhunske arome.