| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 2 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Beograd-Palilula, Beograd-Palilula |
Tip: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1985
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Stručno tehnološka analiza ugostiteljskih menija, Dragoš Vukićević
Izdavač: Institut za unapređenje robnog prometa, Beograd, 1985g
tvrd povez
320 strana na kraju knjige nema dodatak tabela
dobro očuvano,blede flekice sa unutrasnje strane korica
Stručno-tehnološka analiza, verovatno prva te vrste u nas, autora Dragoša Vukičevića, predstavlja jedan od vrlo bitnih pokušaja da se pitanju javne (ugostiteljske i sl. ) ishrane priđe na adekvatniji, stručniji i praktičniji način. Drugim rečima, ona ovirn putem pokušava da utiče na racionalnost ishrane kroz različite aspekte potreba zdravog (u raznim uslovima) i bolesnog organizma...
vr330