ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1983
Autor: Domaći
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski

Autor - osoba Karačić, Ivanka = Karačić, Ivanka
Naslov Uh, to kuhanje! : ekspres kuhinja / Ivanka Karačić ; [crteži Ninoslav Kunc]
Vrsta građe knjiga
Ciljna grupa odrasli, ozbiljna (nije lepa knjiž.)
Jezik hrvatski
Godina 1983
Izdanje 2. izd.
Izdavanje i proizvodnja Zagreb : Znanje, 1983 (Zagreb : Vjesnik)
Fizički opis 372 str., [13] tabli fotografija : ilustr. ; 21 cm
Drugi autori - osoba Kunc, Ninoslav (ilustrator)
Zbirka ǂBiblioteka ǂObitelj i kućanstvo
(Karton)
Napomene Indeks: str. 361-372.
Predmetne odrednice Kuvarski recepti

Sadržaj
8 STARE I NOVE MJERE
9 UVOD U KNJIGU
I 1 PREDNOSTI KUHANJA U EKSPRESNOM LONCU
12 Što se kuha u ekspresnom loncu?
13 Pravila za upotrebu ekspresnog lonca
14 Pripremanje jela i začinjavanje u ekspresnom loncu
15 Kontrola tlaka u ekspresnom loncu
16 Vrijeme kuhanja pod povišenim tlakom
17 Upute o vremenu kuhanja bez ekspres lonca
18 Tablica vremena za kuhanje mesa
19 Tablica vremena za kuhanje ribe
20 Tablica vremena za kuhanje peradi i divljači
21 Tablica vremena za kuhanje povrća, barenje (blanširanje) za duboko zamrzavanje
20 Tablica vremena za kuhanje voća
22 RECEPTI ZA KUHANJE U EKSPRESNOM LONCU
22 Juhe
29 Meso, živad, divljač
60 Riba
70 Povrće
77 Slatka jela
81 KUHANJE UZ UPOTREBU ELEKTRIČNOG MIKSERA
82 Male zakuske
87 Premazi za torte i kolače
88 Prelivi za pudinge, sladoled i biskvit
90 Juhe
93 Glavna jela
97 Umaci i prelivi za salate
100 Slastice
102 Slani umaci
105 MESNA JELA
157 RIBE, RAKOVI, ŠKOLJKE
176 RAZNA SLANA JELA
209 JELA OD JAJA
225 SALATE
246 NAPICI
246 Alkoholni napici
254 Bezalkoholni napici
260 KOLAČI I SLASTICE
275 PEČENI KOLAČI
295 NEPEČENI KOLAČI
315 SLASTICE I KOLAČI S VOĆEM
329 ZAMRZAVANJE HRANE U DOMAĆINSTVU
330 Zamrzavanje povrća
332 Zamrzavanje voća
335 Zamrzavanje mesa
336 Zamrzavanje ribe
336 Zamrzavanje jaja
336 Zamrzavanje kruha, kolača i drugog tijesta
337 Zamrznuti sendviči
337 Zamrzavanje već gotovog i kuhanog jela
338 KAKO UPOTRIJEBITI OSTATKE JELA?
344 SAVJETI, ZNADETE LI DA...
346 ŠTO AKO...
349 NA IZLETU
355 PRIJEDLOZI ZA JELOVNIKE
359 INDEKS

MG P43 (N)