ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1988
Tip: Makrobiotička ishrana
Jezik: Srpski
Autor: Strani

Odlično očuvano!

Autor - osoba Kushi, Aveline, 1923-2001 = Kuši, Evelin, 1923-2001
Jack, Alex
Naslov Velika makrobiotička kuharica : za zdravlje, harmoniju i mir / Aveline Kushi u suradnji s Alex Jackom ; s engleskoga prevele Boban Jadranka, Nikolić Sanja ; ilustracije Aveline Kushi ; haiku preveo Davide Vladimir
Vrsta građe knjiga
Ciljna grupa odrasli, ozbiljna (nije lepa knjiž.)
Jezik hrvatski
Godina 1988
Izdavanje i proizvodnja Zagreb : Društvo za unapređenje kvalitete života, 1988
Fizički opis XV, 365 str. : ilustr. ; 24 cm
Drugi autori - osoba Boban, Jadranka
Nikolić, Sanja
Zbirka ǂEdicija ǂHolon praktika
Napomene Prevod dela: Complete guide to macrobiotic cooking
Bibliografija: str. 351-352
Kazalo.
Predmetne odrednice Prehrana -- makrobiotika -- priručnici -- recepti

KUHANJE ZA ZDRAVLJE, HARMONIJU I MIR
Kao mlada djevojka stigla je 1951. iz Japana u SAD s željom da unaprijedi mir i razumijevanje u svijetu. Budući da je bila gimnastičarka i učiteljica nije imala iskustva u kuhanju. Ali, za ljubav supruga i kasnije cijele obitelji Aveline Kushi naučila je primjeniti principe sklada i intuicije u svakodnevnom pripremanju hrane. Američki pionir u distribuciji prirodne hrane Erewhon nastao je 1960. u njenoj kuhinji. Do danas Aveline Kushi je podučavala kuhanju tisuće ljudi u raznim institutima Kushi fondacije koje su ona i suprug osnovali širom svijeta. U ovoj knjizi zajedno s Alexom Jackom osnivačem i urednikom East West Journala ona u potpunosti objašnjava kreiranje uravnoteženih obroka za cijelu obitelj.
Aveline Kushi vas uči: Kako pripremati smeđu rižu, miso juhu i drugu prirodnu hranu u suvremenoj kuhinji. Gdje kupovati i kako izabrati najkvalitetnije cjelovite žitarice mahunarke, povrće, voće, morske alge, ribu i plodove mora. Kako uskladiti zasoljavanje i upotrijebiti energiju različite hrane u poboljšanju zdravstvenog stanja. Tajnama kuhanja pod pritiskom, pravljenja sushia i rižinih lopti, tempeha i prženja u dubokom ulju, kratkog i dugog kiseljenja i uravnoteženja hrane začinima i ukrasima. Kako na makrobiotički način napraviti teški evropski kiseli kruh, indonezijski tempeh, kukuruzne lepinje iz Južne Amerike, slatke i ukusne pite od jabuka, štrudla od višnji i druge američke deserte i stotine drugih ukusnih i laganih za pripremiti jela iz cijelog svijeta. Kako sastaviti jelovnike za blagdane, rođendane, i druge svečane prilike.
MG137 (N)