Tip: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1993
Autor: Domaći
Jezik: Srpski

СРПСКИ КУВАР сачињен трудом јеромонаха Јеротеја Драгановића, кувара у манастиру Крушедолу
Издавач: ПРОМЕТЕЈ, Нови Сад, 1993.год.
Меки повез, 396 страна, ћирилица.
По многима, први штампани српски кувар.
`Želeći svom milom rodu da budem koristan, trudio sam se više godina ovoj knjizi, koja će, kao što od srca želim, rodu našem od velike potrebe biti. Ja sam, pre nego što sam Monaški red primio, u Dvoru kod Njegove Svetlosti Gospodina Patrijarha umetnost kuvanja učio, u čemu sam toliko uspeha postigao, da sam evo u stanju i knjigu izdati, kojoj sam dao ime Srpski Kuvar. Ona sadrži u sebi 302 pravila pripremanja raznih vrsta jela, koje sam svako ponaosob dovoljno ispitao, uverio sebe probajući ih da su dobra i savršena, i da se mogu u knjigu staviti, koju Tebi dragi Čitatelju na dar prilažem, ljubezno te moleći, da je sa onom iskrenošću primiš sa kojom Ti je ja predajem. Iz ove će knjige naš podmladak Srpski, naučiti ukusna i za stomak zdrava jela zgotoviti, bez da preteruje u mastima i čemu drugome. Ova knjiga, koliko je za zdravlje potrebna, i neophodno nužna, toliko je i za ekonomiju doma korisna, je će mast uštedeti i zdravlje podkrepiti.

U manastiru Krušedolu Jerotej Draganović jeromonah
na Petrovdan 1835. (1855.)