| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 1 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | AKS BEX City Express Pošta CC paket (Pošta) DExpress Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) Ostalo (pre slanja) Pouzećem Lično |
| Grad: |
Novi Sad, Novi Sad |
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: .
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
odlično
SADRŽAJ
Predgovor (Pavle Širaser)
HLEB KROZ ISTORIJU
Od antičkih vremena do današnjih dana
Hleb starih Egipćana
Kvasac pronađen u starom Egiptu
Ulica pekara u Jerusalimu
Hleb u Mesopotamiji ... 7
Devojke mlinarice u Grčkoj
Kolegijum pekara u starom Rimu ... 11
Medeni pirog starih Slovena
Hleb i so – običaj starih Slovena ... 15
... 17
... 18
Mlinari i pekari razdvojeni u srednjem veku ... 20
Esnafska udruženja, zanatlije, šegrti ... 23
Markice i kuponi za hleb u Čehoslovačkoj ... 28
Prednja i zadnja strana markica za hleb različitih ... 30
proizvođača ... 34
... 38
... 42
Pekarstvo na našim prostorima
Pekarstvo u Vojvodini ... 44
Hleb Beograđana ... 48
Hleb Novosađana ... 50
Simicije, ekmecije, vajsbekeri ... 53
... 58
... 59
(nastavak, delimično nečitko)
... protiv konkurencije ... 60
... [građana] i zanatlija – pekarima ... 63
Pekarski proizvodi raznošeni po kućama ... 64
... i prvi pekari ... 66
Stari hleb se koristio za pripremu novog ... 68
Asortiman pekarskih proizvoda ... 70
Prva pekarska zadruga ... 70
OBREDNI HLEBOVI ... 75
Obredni hlebovi
Hleb u posmrtnom ritualu – dača ... 91
Dafot ... 92
ZANIMLJIVOSTI O HLEBU
Vodeničarska pravila ... 95
Od žira do hrastove kore ... 100
Za loš hleb sledila je kazna ... 104
DOMAĆI HLEB ... 109
Kako umesiti domaći hleb ... 109
Domaći hleb ... 110
Kvasac „Komlov` ... 111
Lepinja bez kvasca ... 111
Pripremanje i mešenje hleba u Mokrinu ... 114
Kuvano žito
POZNATI O HLEBU
Pouka izvedena iz zrna pšeničnog (Raša Popov) ... 119
Hleb naš nasušni (Momo Kapor) ... 120
O mokrinskom hlebu (Dr Dušan Popov) ... 125
„Panem et circenses` (Hleba i igara) (Dr Radovan Popov) ... 126
HLEB U POEZIJI
Hleb (Žarko Dimić)
Hleb (Iz indijske poezije)
Hljeb (Aleksa Šantić)
Hleb (Radomir Miljković)
Samo (Florika Štefan)
Pesma o hlebu (Jan Cicka)
Kora leba osla đena (Dr Radovan Vrtiprašan) ... 131–135
HLEB NA POŠTANSKIM MARKAMA ... 137
Hleb na poštanskim markama ... 138
PEKARIJADE ... 145
Pekarijade
Hleb mesim očima ... 151
... 154
MUZEJI HLEBA
Muzeji hleba
Muzej hleba u Ulmu najstariji na svetu ... 161
Muzej pekarstva u Šopronu ... 161
Alimentarijum u Veveju ... 162
Srpski muzej hleba u Pećincima ... 163
Svet hleba – Muzej u Molenfeldu ... 163 (verovatno 165)
Muzej testenina u Rimu ... 165 (verovatno 167)
Suvača – Muzej mlinarstva u Kikindi ... 167 (verovatno 169)
... 172
Literatura ... 174
Duhovno obogaćenje mlade generacije (Dr Milimir V. Kovačević) ... 176
Struka i razonoda (Mr Radmila Sekulić) ... 178
Beleška o autoru
IMPRESUM (sa poslednje strane, deo teksta je pod uglom pa nešto može biti nepouzdano):
Radenko Gajić
SVET HLEBA
Izdanje autora
Radenko Gajić
21000 Novi Sad, Bulevar Jovana ... (broj i ulica nisu čitljivi do kraja)
Tel. (021) 6395184; (064) 36... (broj mobilnog nepotpun)
Recenzenti
Dr Milimir Kovačević
Mr Radmila Sekulić
Tehnički urednik
Mirjana Jo... (prezime delimično nečitko)
Kompjuterski slog
Futura Publikacije
Novi Sad
istorija hleb peciva ishrana srpskog naroda tradicija tradicionalna jela