Cena: |
Želi ovaj predmet: | 3 |
Stanje: | Polovan sa vidljivim znacima korišćenja |
Garancija: | Ne |
Isporuka: | Pošta Lično preuzimanje |
Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja)
Lično |
Grad: |
Beograd-Dobanovci, Beograd-Surčin |
Godina izdanja: Ostalo
ISBN: Ostalo
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Stočarstvo
Vuković izdanje 1935 godien Sarajevo sa 140 slika u tekstu
pregled životnih namirnica animalnog porekla
482str
zdrave životinje i priprema za njihovo klanje
klanje stoke
gulenje kože
pregled mesa i unutrašnjih organa
goveđe
kozije
ovče
konjsko
divljači
ribe
....
procenjivanje pojedinih bolesnih organa
najvažnije bolasne promene u organima
mariniranje
puževi
kornjače
pregled suvog i soljenog emsa
pregled kobasica
školjke
rakovi
prosuđivanje kavijara
iskorišćavanje klaničnih odpadaka
koža
kosti
krvi
odlicno ocuvana unutrasnjost
ostecen hrbat po obodu