Godina izdanja: 2010
ISBN: 978-86-901547-2-2
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Tip: Vegetarijanska ishrana

Beograd : M. Petrović : Centar za naučna istraživanja SANU ; Kragujevac : Univerzitet 2010 465 strana : ilustrovano

odlična očuvanost

zpk

Sunčeva trpeza: vodič ka biodiverzitetu Srbije i slobodnoj ishrani samoniklim biljem, autorke Mirjane Petrović, jeste vodič kroz samoniklo jestivo bilje Srbije i mogućnosti njegove upotrebe u ishrani. Knjiga povezuje poznavanje prirode i biodiverziteta sa tradicionalnim i savremenim načinima korišćenja biljaka kao hrane.

Autorka predstavlja različite vrste jestivih samoniklih biljaka, njihova svojstva, staništa i načine upotrebe. Poseban značaj ima ideja da prirodno okruženje predstavlja svojevrsnu „slobodnu trpezu“, ali uz potrebu za dobrim poznavanjem biljaka i odgovornim odnosom prema prirodi.

Knjiga istovremeno skreće pažnju na biodiverzitet Srbije, tradicionalno znanje o biljkama, održivo korišćenje prirodnih resursa i zdraviju ishranu. Namenjena je ljubiteljima prirode, sakupljačima samoniklog bilja, planinarima, baštovanima i svima koji žele da upoznaju jestive biljne vrste koje rastu u Srbiji.

Ključne reči

samoniklo bilje
jestivo bilje
divlje jestive biljke
biodiverzitet
Srbija
priroda
ishrana
zdrava ishrana
prirodna hrana
tradicionalna ishrana
tradicionalno znanje
bilje
biljke
prepoznavanje biljaka
sakupljanje bilja
upotreba biljaka
samonikle biljke u ishrani
prirodni resursi
održivo korišćenje prirode
očuvanje biodiverziteta
ekologija
zaštita prirode
lokalna flora
biljna raznovrsnost
prehrambena tradicija
prirodna medicina
Mirjana Petrović