Godina izdanja: 2008
ISBN: 978-86-7928-074-9
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski
Autor: Strani

Odlično očuvano!
640 bogato ilustrovanih stranica. U zaštitnoj kutiji.

Autor - osoba Schmidt, Claudia = Šmit, Klaudija
Naslov Velika škola kuvanja : tehnike kuvanja, poznavanje namirnica, osnovni recepti : za kuvare koji žele da znaju / [autor Klaudija Šmit ; fotografije Doroti Gederet ; prevod s nemačkog Jasminka Baltić, Jelena Klar]
Jedinstveni naslov ǂDie ǂgrosse Teubner Küchenpraxis. scc
Vrsta građe knjiga
Jezik srpski
Godina 2008
Izdavanje i proizvodnja Beograd : Mladinska knjiga, 2008 (Wernding : Appl)
Fizički opis 639 str. : fotogr. ; 30 cm
Drugi autori - osoba Baltić, Jasminka
Klar, Jelena = Klar, Jelena
Gedert, Doroti
(karton u zašt. kutiji)
Napomene Prevod dela: Die grosse Teubner Küchenpraxis / Claudia Schmidt
Podatak o autoru preuzet iz kolofona
Tiraž 3.000
Registri.
Predmetne odrednice Kulinarstvo
Kuvarski recepti

Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju!
U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćete obilje informacija, praktičnih saveta, objašnjenja korak po korak i tako dragocenih malih tajni profesionalnih kuvara.
TEHNIKE KUVANJA – svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca.
POZNAVANJE NAMIRNICA – detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica.
SAVETI o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi i pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica.
OSNOVNI RECEPTI – svi važni bazični recepti i primeri njihove primene u složenijim jelima.
Postanite pravi majstor u kuhinji, ovladajte znanjem kojim se ponose svetski kuvari i uživajte u svemu onome što sad možete da napravite!
MG Ć (N)