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Grad: |
Novi Sad, Novi Sad |
Godina izdanja: Ostalo
ISBN: Ostalo
Autor: Domaći
Oblast: Lov i ribolov
Jezik: Srpski
vrlo dobro / odlično stanje
2008
Publisher: FILOZOFSKI FAKULTET SVEUČILIŠTE U SPLITU, SPLIT
Monografija je transkripcija i prijevod na hrvatski rukopisa izvještaja o pokusu ribolova i prerade ribe splitskoga Gospodarskog društva koji je obavljen 1782. godine. Pokus je predvodio predsjednik Društva Ivan Moller, a vrlo je vjerojatno da je riječ o prvome takvome znanstvenome pokusu na Sredozemlju. Moller je podrobno opisao nekoliko ribolovnih područja u hrvatskom dijelu srednjeg Jadrana, vrste ribe, načine njihova racionalnoga ulova i raznih postupaka konzerviranja, s glavnim ciljem da se ta vrlo važna gospodarska djelatnost u Dalmaciji znatno unaprijedi budući da je u to vrijeme bila, zbog mnogih razloga, u velikom zaostajanju u usporedbi s drugim europskim zemljama. Taj vrlo vrijedan dokument za povijest ribarstva na Jadranu autorica je obilno komentirala i popratila primjerenim predgovorom.
La monografia consiste nella trascrizione e nella traduzione in croato del manoscritto della relazione sull’esperimento di pesca e sulla lavorazione del pesce eseguito dalla Società economica di Split nell’anno 1782. L’esperimento è stato condotto dal presidente della Società Giovanni Moller e si tratta, molto probabilmente, del primo esperimento scientifico del genere in tutto il Mediterraneo. Moller ha descritto dettagliatamente alcune zone adatte alla pesca nella parte croata dell’Adriatico centrale, specie di pesci, i modi di una razionale pesca e i vari metodi di lavorazione del pesce con lo scopo principale di far progredire questa attività economica assai importante in Dalmazia, che si presentava allora molto arretrata rispetto agli altri paesi europei. Questo prezioso documento per la storia della pesca nell’Adriatico è stato estesamente commentato ed accompagnato da un ampio studio introduttivo.
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