ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2008
Jezik: Hrvatski
Oblast: Povrtarstvo
Autor: Strani

Novo!

Izdavač: Neron - Bjelovar,
2008. god.
Broširan povez, 21 cm.
157 str. Kunstdruk, Ilustracije pun kolor

Zeljasto povrće ili kupusnjače po raširenosti u proizvodnji jedna su od najznačajnijih grupa povrtarskih kultura. Pripadaju porodici Brassicaceae u kojoj se uz povrtarske kulture nalazi značajan broj i drugih poljoprivrednih kultura kao što su uljarice, krmno, začinsko i ukrasno bilje. Kao povrće najviše je rasprostranjen uzgoj triju vrsta; Brassica oleracea, Brasicca rapa i Brassica napus s većim brojem varijeteta. Kod nas najčešće uzgajani varijeteti vrste Brassica oleracea su var. capitata-kupus, var. sabauda-kelj, var. gemmifera-kelj pupčar, var. acephala-raštika, var. botrytis-cvetača, var. italica-brokula i var. gongylodes-korabica. Od vrste Brasica rapa najčešće se uzgajaju varijeteti rapifera-postrna repa, var. pechinensis-kineski kupus i var. chinensis-kineska raštika, a od vrste Brassica napus var. napobrassica-podzemna koraba.

Zeljasto povrće je poreklom sa Sredozemlja, Kine i Japana gde još uvek obitavaju njihovi divlji srodnici.