Cena: |
Želi ovaj predmet: | 10 |
Stanje: | Polovan sa vidljivim znacima korišćenja |
Garancija: | Ne |
Isporuka: | BEX Pošta DExpress Post Express Lično preuzimanje |
Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja)
Ostalo (pre slanja) Pouzećem Lično |
Grad: |
Novi Sad, Novi Sad |
Tematika: Ostalo
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1900 - 1949.
Autor: Domaći
Kulturno dobro: Predmet koji prodajem nije kulturno dobro ili ovlašćena institucija odbija pravo preče kupovine
Jezik: Srpski
Retko!!!
Pogledajte slike za više informacija
Knjiga je kompletna samo ima klasične tragove starosti
Pravo blago i sjajan ukras za sve etno kuhinje Srbije
Srbski kuvar Jerotija Draganovića 1855
Prvi srbski kuvar ikad napisan
Stanje : kao na slikama
Broj stranica : 116
Godina izdanja : 1855
Na kraju knjige su napisani dodatni recepti. Knjiga je raritet i poznata su samo dva primerka, jedan u Matici Srpskoj i drugi kod kolekcionara Puntijara, koji ima najveću privatnu kolekciju starih kuvara u Evropi
Prvi pravi kuvar koji je bio zbirka recepata za jela i zvao se “Srpski kuvar” napisao je je jeromonah Jerotej Draganović .
Ovaji kuvar je štampan i objavljen u manastiru Krušedol na Petrovdan 1855. godine.
Jermonah Jerotej je bio kuvar patrijarha Josifa Rajačića a njegov kuvar je, iako se zvao “Srpski kuvar”, sastavljen od nemačkih recepata koje je on samo preveo.
Prvi kuvari sa pravim srpskim jelima u kojima je opisan i način pripreme srpskih jela kao što su posni i mrsni pasulj, posna i mrsna sarma od kiselog kupusa, punjene paprike, pihtije, kačamak, gruvanica, popara, gibanica… pojavljuju se tek krajem 19. i početkom 20.veka.
Kuvari stare antikvarne knjige ishrana i jela Srba u devetnaestom veku privatna istorija Srbije u 19. veku xix veka srbi ... tradicionalni recepti vojvodine vojvođanski serbski nemački austrougarski serbian meals cook book old books Alte Kochbücher