Godina izdanja: 2009
ISBN: 978-86-7804-173-0
Jezik: Srpski
Autor: Strani
Tip: Umaci i prelivi

Osnovni, klasični i egzotični umaci i prelivi

Izdavač: Mono i Manjana, Beograd
Prevod: Sanja Đerasimović
Povez: tvrd
Broj strana: 297
Bogato ilustrovano.
Format: 15 x 17,5 cm
Pečatirana, odlično očuvana.

Pojavu prvog ukusnog umaka, kao i umetnost kulinarstva uopšte, dugujemo Francuzima. Oni su s vremenom usavršili pripremu izvrsnog umaka. Od prvih dodataka koje su bile jednostavne zaprške da bi neutralisale negativne ukuse do današnjih egzotičnih recepata umaci i prelivi postali su nezaobilazan deo spremanja obroka. Saznajte sve o tome kako su izgledali umaci nekada i kako danas možete jednostavno pripremiti raznovrsne dodatke jelima. Od onih osnovinih, klasičnih recepata pa sve do raznovrsnih priloga za jela od mesa, ribe, povrća...
U ovom leksikonu ćete pronaći sve što vam je potrebno da obogatite svoje kulinarsko umeće.

(K-85)