Tip: Povrća

Velike i ukusne glavice zelenih pupoljaka učinile su Green Globe jednom od najpopularnijih sorti artičoke. Ova stara sorta nasleđa je odlična poslastica, kuvajte na pari ili prokuvajte i poslužite sa rastopljenim puterom od limuna ili holandez sosom.
Globe artičoke su višegodišnje biljke i svake naredne godine daju sve više grla. Oni su popularna biljka dvostruke namene, koja se uzgaja ne samo za ishranu, već često kao ivice u ukrasnim baštama.

Svoj delikatan, oštar ukus artičoke duguju gorkoj supstanci cinarinu, supstanci koja ima značajne regenerativne efekte, kao i diuretička svojstva. Cinarin je takođe hemikalija slatkog ukusa, rastvorljiva u vodi koja se nalazi u pljuvački, tako da će sve što pojedete posle artičoke imati sladak ukus.
Globe Artičoka snažno utiče na proizvodnju žuči i enzima za varenje masti, stimuliše funkciju jetre i snižava nivo holesterola. Međutim, nekoliko drevnih upotreba prkose takvim naučnim istraživanjima. Artičoke su se takođe koristile kao kontraceptivno sredstvo i afrodizijak, ali nije zabeležena njena potentnost i uspeh.

Setva: Sejte pod staklom od februara do marta ili sejte na otvorenom kada se zemljište zagreje za usev sledeće godine. Posejte seme na dubinu od 6 mm, trebalo bi da klija za 10 do 14 dana.
Transplantirajte u junu da biste sakupili u jesen i sledećeg maja. Potreban im je položaj koji prima osam sati ili više sunca dnevno.
Seme posejano na otvorenom cveta godinu dana nakon setve. Sejte direktno kada se zemlja zagreje sredinom proleća za usev sledeće godine. Posejati u slobodno drenažno zemljište, 2 do 3 semena u stanicama na udaljenosti od 30 cm. Proredite tako da na svakih 60 cm bude jedna dobra biljka. Stanje se mogu presađivati.
Artičokama je potrebna stalna vlaga: dobro zalijte. Uspevaju u umerenoj klimi blizu mora gde zemljište ima visok sadržaj soli. Za morske alge se kaže da su najbolje moguće đubrivo za ove biljke.