Godina izdanja: Ostalo
Oblast: Ostalo
ISBN: Ostalo
Jezik: Srpski
Autor: Strani

Pivarstvo

Izdavač: EVROPSKA PIVARSKA KONVENCIJA
Izdavač i jedini distributer za sve zemlje: SCHWEIZER BRAUEREI RUNDSCHAU, Švajcarska

Analitika EBC III i Mikrobiološka analitika EBC, prevod Milica Muškatirović
Izdavač za naše područje: ZAJEDNICA INDUSTRIJE PIVA I SLADA JUGOSLAVIJE
Strana: 283


Sadržaj:

- Održavanje i podešavanje aparata
- Spektrofotometri
- Ječam
- Slad
- Karamel i prženi slad
- Nesladovane žitarice
- Hmelj
- Sladovina i pivo
- Filtraciona sredstva
- Uzorkovanje proizvoda
- Voda

Mikrobiološa analitika EBC
- Metoda sterilizacija
- Analitičke metode
- Mikrobiološka kontrola