Godina izdanja: 2025
ISBN: 978-86-80877-89-1
Autor: Domaći
Oblast: Gljivarstvo
Jezik: Srpski

PRIRUČNIK ZA GLJIVARE

Priredli - Eleonora Čapelja, Momčilo Daljev, Marko Blagojević, Ivana Kruljević, Dušan Sadiković, Bojan Šeguljev

Fotografije - Stevan Baluban, Bojan Šeguljev, Marko Blagojević, Jelena Gajić, Eleonora Čapelja, Stanislava Stanković, Mihajlo Berček, Aleksander Vasiljević, Tea Bogičević, Miloš Gajić, Dragiša Savić, Nenad Milosavljević, Đura Vuk

Izdavač - Zavod za zaštitu prirode Srbije, Beograd; Mikološko-gljivarski savez Srbije, Raška

Godina - 2025

224 strana

24 cm

ISBN - 978-86-80877-89-1

Povez - Broširan

Stanje - Kao na slici, tekst bez podvlačenja



SADRŽAJ:
Predgovor

Uvod

KLASIFIKACIJA MAKROGLJIVA
Taksonomija i sistematika
Naučna i narodna imena gljiva

BIOLOGIJA MAKROGLJIVA
Životni ciklus makrogljiva razdela Basidiomycota
Plodno telo agarikoidnih gljiva
Plodno telo gasteroidnih gljiva
Životni ciklus makrogljiva razdela Ascomycota
Plodno telo askomikota

EKOLOGIJA MAKROGLJIVA
Saprotrofne makrogljive
Patogene makrogljive
Mikorizne makrogljive

PREGLED NAJVAŽNIJIH RODOVA I VRSTA GLJIVA SA OPISIMA
Mrtvački prsti (Xylaria spp.)
Crna kvrga (Daldinia concentrica)
Vilinska zdelica (Chlorociboria aeruginascens)
Smrčci i smrčkovice (Morchella spp., Verpa spp., Mitrophora spp.)
Pravi smrčci (Morchella)
Smrčkovice (Verpa spp., Mitrophora spp.)
Hrčci (Gyromitra)
Tartufi (Tuber spp.)
Judino uvo (Auricularia auricula-judae)
Rašljoliska (Schizophyllum commune)
Lavirintovka (Daedalea quercina)
Crvenkasta lavirintovka (Daedaleopsis confragosa)
Volovski jezik (Fistulina hepatica)
Šumsko pile (Laetiporus sulphureus)
Gube (Fomes spp., Fomitopsis spp.)
Sjajnice (Ganoderma spp.)
Cinoberka (Trametes cinnabarina)
Jastrebača (Meripilus giganteus)
Raznocevke (Trametes spp.)
Škripavac (Cerioporus squamosus)
Igličarke (Hericium spp.)
Ježevka (Hydnum repandum)
Koralke (Ramaria spp.)
Velika kokičarka (Sparassis crispa)
Zvezdače (Geastrum spp., Myriostoma spp., Astraeus spp.)
Puhare (Calvatia spp., Lycoperdon spp.)
Ptičja gnezda (Cyathus spp. u Crucibulum spp.)
Stršak (Phallus spp. i Mutinus spp.)
Lisičarke i crne trube (Cantharellus spp. i Craterellus spp.)
Vrbovača (Lentinus tigrinus)
Bukovače (Pleurotus spp.)
Vlažnice (Hygrocybe spp., Cuphophyllus spp. i Gliophorus spp.)
Martovka (Hygrophorus marzuolus)
Brašnjače (Clitopilus spp. i Clitocybe spp.)
Puze (Armillaria spp.)
Mrazovača (Lepista personata) i modrikača (Lepista nuda)
Vitezovke (Tricholoma spp.)
Klinčići (Marasmius spp.)
Šlemovke (Mycena spp.)
Zimska panjevčica (Flammulina velutipes) i mala smrt (Galerina marginata)
Sunčanice (Macrolepiota spp. i srodni rodovi)
Šampinjoni (Agaricus spp.)
Gnojištarke (Coprinus spp., Coprinellus spp., Coprinopsis spp., Parasola spp.)
Pupavke (Amanita spp.)
Štitarke (Pluteus spp.)
Đurđevača (Calocybe gambosa) i šljivovača (Entoloma sepium)
Cepače (Inocybe)
Koprenke (Cortinarius spp.)
Razornice (Pholiota spp.)
Sumporača (Hypholoma fasciculare)
Jablanovača (Cyclocybe cylindracea)
Zavodnica (Omphalotus olearius)
Uvijača (Paxillus involutus)
Borov čavlić (Chroogomphus rutilus)
Vrganji i vrganjevke (fam. Boletaceae)
Zeke (Russula spp.)
Mlečnice (Lactarius spp.)

OSNOVNA PRAVILA SAKUPLJANJA I DETERMINACIJE GLJIVA
Osnovni koraci prikupljanja i čuvanja gljiva
Fotografisanje gljive
Beleženje i opis lokaliteta
Uzorkovanje gljive i transport
Uzimanje otiska spora
Sušenje gljiva
Sakupljanje gljiva za ishranu
Sakupljanje gljiva za pripreme tematskih izložbi
Sakupljanje gljiva za naučne svrhe

OSNOVI MIKROSKOPIJE GLJIVA
Delovi mikroskopa
Potreban pribor i potrošni materijal
Kako se koristi mikroskop
Merenje dimenzija posmatranih objekata
Kalibracija mikroskopa
Mikrobiološke boje i hemijski reagensi
Priprema preparata za mikroskopiranje
Prepoznavanje mikrostruktura gljiva
Hife
Pelis (pokožica)
Trama (kontekst, meso)
Cistidije
Bazidije
Bazidiospore

ZAŠTITA GLJIVA
Zaštićene gljive u Republici Srbiji
Komercijalna eksploatacija samoniklih gljiva i zakonska regulativa
Gljive koje se komercijalno eksploatišu
Vrganji
Lisičarka
Crna truba
Mlečnice
Smrčci
Vilin klinčić
Tartufi
Ostale komercijalne gljive
Promet samoniklih gljiva
Zakonska regulativa

MAKROGLJIVE I LJUDSKO DRUŠTVO
Makrogljive u ljudskoj ishrani
Konzerviranje gljiva
Makrogljive u tradicionalnoj i modernoj medicini
Makrogljive i religija
Gljive u drugim sferama ljudskog društva

TROVANJA GLJIVAMA
Sindromi trovanja
Gastrointestinalni sindrom
Muskarinski sindrom
Panterinski (glutaminergički) sindrom
Psilocibinski (halucinogeni) sindrom
Koprinski (antabusni) sindrom
Hemolitički sindrom
Šitake dermatitis
Respiratorni sindrom (likoperdonoza)
Giromitrinski sindrom
Faloidinski sindrom
Orelaninski sindrom
Ostali tipovi trovanja i pitanja jestivosti

Literatura
Pojmovnik
O autorima



Ako Vas nešto zanima, slobodno pošaljite poruku.