Godina izdanja: 1986
ISBN: 86-349-0016-9
Autor: Domaći
Oblast: Gljivarstvo
Jezik: Srpski

Autor - osoba Focht, Ivan, 1927-1992 = Foht, Ivan, 1927-1992
Naslov Ključ za gljive : ilustrirani uvod u gljivarstvo / Ivan Focht
Vrsta građe knjiga
Jezik hrvatski
Godina 1986
Izdavanje i proizvodnja Zagreb : Naprijed, 1986
Fizički opis 382 str., [96] str. s tablama fotograf. ; 21 cm
Zbirka Posebna izdanja / [Naprijed]
Napomene Kazala.
Predmetne odrednice Gljive

Gljivarstvo i bavljenje gljivama stječu sve više poklonika u današnjem vremenu. Sve se više očituje potreba suvremenog načina života preopterećenog čoveka da svoje slobodno vreme provede u prirodi, pri čemu nije zanemarljiva ni okolnost spajanja ugodnog s korisnim – boravka na svežem vazduhu sa mogućnošću da se osveži jelovnik i eventualno uštedi na izdacima za hranu. Stoga je razumljiva i težnja sve većeg broja ljubitelja gljiva da prošire svoje znanje iz te oblasti.
Tri su stadija u poznavanju gljiva: gljivarenje, gljivarstvo i gljivoznanstvo. Prvi stadij, gljivarenje, odnosi se na nabadanje i „pecanje“ nekolicine poznatih jestivih vrsta gljiva uz pitanje „Da li je ova gljiva jestiva?“. Drugi stadij, gljivarstvo, uključuje sposobnost samostalne determinacije vrsta uz pomoć opreme i literature, odgovarajući na pitanje „Koja je ovo gljiva?“. Treći stadij, gljivoznanstvo, predstavlja sistematsko proučavanje već poznatih ili nepoznatih vrsta sa ciljem otkrivanja njihove međusobne povezanosti i odgovora na fundamentalno pitanje „Šta je uopšte gljiva?“.
Cijela koncepcija ove knjige oblikovana je sa namerom da odgovori na potrebe ljubitelja gljiva. Prvo, knjiga ima za cilj osamostaliti čitaoca do te mere da može samostalno odrediti o kojoj se gljivi radi ili zaključiti da određena gljiva nije zastupljena u dostupnoj literaturi. Drugo, sistematski su izloženi elementi neophodni za ispravan pristup gljivama, uz ključne alate i stručne termine koji olakšavaju proces identifikacije. Treće, knjiga predstavlja stotinu vrsta gljiva kroz dijagnoze, fotografije i crteže, pružajući temeljno i pouzdano poznavanje ovih vrsta.
Osim toga, čak i ljubiteljima koji su fokusirani isključivo na jestive gljive, knjiga predočava osnovne činjenice iz gljivoznanstva, naglašavajući da put do sigurnog poznavanja gljiva nije najkraći. Takođe, pruža temelje za dalja istraživanja onima koji žele produbljivati svoje znanje o gljivama. Uvodni deo knjige posvećen je razlikovanju bitnih od nebitnih karakteristika gljiva i opisuje mogućnosti zamene sličnih vrsta, bilo bezazlene ili opasne. Posebna pažnja posvećena je opasnim rodovima kao što su Amanita, Lepiota, Phlegmacium, uz jasne upute za korišćenje ključeva za identifikaciju.
Pružajući čitaocu sve ove resurse, knjiga ima za cilj da ne samo proširi znanje o gljivama, već i da razvije interes za njihovo sistematsko proučavanje. Na prvi dan smrčaka, 8. aprila 1985, autor je posvetio ovu knjigu svim ljubiteljima i istraživačima sveta gljiva.


Sadržaj
Predgovor 7
OPĆI DIO 9
UVOD 11
Važnija metodologijska pitanja 11
Mikotaksonomija i sistematika gljiva 15
Pojam vrste i njezine varijacijske širine 17
Što je bitno kod gljiva 18
Praktične upute za skupljanje, proučavanje i određivanje gljiva 23
Gdje i kada tražiti gljive 27
Kako izbjeći trovanje pokvarenim no inače jestivim gljivama. Nor-
mativi za kvalitetu jestivih gljiva 32
Nekoliko općenitih savjeta 33
Trovanje gljivama. Simptomi i liječenje 34
Kemijske reakcije 37
Mikroskopija gljiva 40
Nomenklatura (nazivi gljiva i skraćenice uz njih) 43
PRAKTIČNA PODJELA GLJIVA PREMA MAKROSKOPIJSKIM RAZLIKAMA (Ključevi i dijagnoze viših taksa) 46
Značenje i upotreba ključeva 46
OPĆI KLJUČ 0 – za klase, porodice i rodove 50
KLJUČ A - za najveće i najznačajnije rodove Listićavki, Agaricales 55
Porodica Vrganjevki – Boletaceae 61
KLJUČ B – za naše Vrganjevke, Boletaceae 65
Rod Smrčaka – Morchella 83
KLJUČ C – za Smrčke, Morchella 85
Rod Povojnjača – Amanita 93
KLJUČ D – za naše vrste iz roda Povojnjača, Amanita 94
Rod Krasnica – Russula 102
KLJUČ E – za naše karakteristične Krasnice, Russulae 105
Rod Šampinjona – Agaricus 121
Porodica Krupnoliski – Hygrophoraceae 123
Porodica Koprenjača – Cortinariaceae 124
Rod Cjepača – lnocybe 126
Rod Čehavski – Phollota 127
Rod Plavulja – Hebeloma 128
Porodica Šćitarki – Leplota ss. I. 129
Porodica Kružolisnjača – Tricholomataceae 130
Porodica Rudolisnjača – Rhodophyllaceae 132
Porodica Prutnjača – Cantharellaceae 133
Klasa Utrobnjača – Gasteromycetes 134
Porodica Granača – Clavariaceae 135
Klasa Mješinarki – Ascomycetes 137
TUMAČ STRUČNIH MIKOLOGIJSKIH TERMINA 139
POSEBNI DIO
(Dijagnoze, fotografije i crteži posebno obrađenih vrsta gljiva) 161
KAZALA 363
Redoslijed dijagnoza i fotografija/crteža 365
Kazalo naših naziva 368
Kazalo znanstvenih naziva 374
Literatura 380
Predgovor

Akademik dr Ivan Focht rođen je 1927. u Sarajevu, gdje završava realnu gimnaziju. Studira u Zagrebu: filozofiju kod prof. Pavla Vuk-Pavlovića i Vladimira Filipovića i botaniku kod prof. Valea Vouka; diplomira 1951. Iste godine postaje asistent; 1958. doktorira i postaje docent. 1962. habilitira i postaje redoviti profesor na Filozofskom fakultetu u Sarajevu, gdje najprije predaje logiku s općom metodologijom, a potom estetiku. 1973. prekida s pedagoškom djelatnošću kako bi semogao posvetiti isključivo znanstvenim istraživanjima. S područja filozofije objavio je više od tri stotine eseja i kraćih rasprava te devet knjiga, od kojih „Uvod u estetiku“ 1985. doživljava treće izdanje. S područja mikologije kojom se intenzivno bavi od 1965, objavljuje u razdoblju od 1971–1985. veći broj što kraćih što opširnijih prikaza gljiva u periodici i zasebnim izdanjima. U izdanju beogradskom Nolita objavljuje 1980. popularno-znanstvenu ediciju „Gljive Jugoslavije“, u kojoj je prikazano 250 gljiva zajedničkih svim našim krajevima. Uža specijalizacija: Ascomycetes – Mješinarke i Mediteranske gljive.

MG54 (NS)