pregleda
Proizvodnja skorupa (kajmaka) / Dušan Marković
| Cena: |
| Želi ovaj predmet: | 3 |
| Stanje: | Polovan bez oštećenja |
| Garancija: | Ne |
| Isporuka: | BEX Pošta CC paket (Pošta) Post Express Lično preuzimanje |
| Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Ostalo (pre slanja) Lično |
| Grad: |
Novi Beograd, Beograd-Novi Beograd |
- ima 100 jedinstvenih pozitivnih ocena od kupaca,
- tokom perioda od 6 meseci uplati minimum 20.000 dinara na svoj Limundo račun.
Pozitivne: 13640
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 2011.
Autor: Domaći
Jezik: Srpski
Oblast: Stočarstvo
Beograd 2011. Mek povez sa klapnama, ilustrovano, 137 strana.
Knjiga je odlično očuvana (kao nova).
Sadržaj:
Predgovor autora
1. O proizvodnja skorupa
2. Tehničko-tehnološki aspekt proizvodnje skorupa kroz viševekovni vremenski period
3. Autori koji su pokušavali da urade tehničko rešenje za proizvodnju skorupa
4. Planinsko-pašnjački način proizvodnje skorupa
5. Proizvodnja skorupa u uslovima domaće radinosti
6. Hemijski sastav skorupa proizvedenog u planinsko pašnjačkim uslovima i domaćoj radinosti
7. Senzorne i reološke osobine skorupa
8. Randman u proizvodnji skorupa
9. Fizičko-hemijske i senzorne osobine skorupa kao posledice mehaničkih interakcija u proizvodnji
10. Uloga mlečne masti i belančevina u formiranju kore skorupa
11. Temperatura, vlažnost i vreme – najvažniji faktori u proizvodnji skorupa pomoću uređaja
12. Ambalaža za zrenje i čuvanje skorupa
13. Proizvodnja skorupa pomoću uređaja
14. Način funkcionisanja uređaja za proizvodnju skorupa
15. Rezultati u proizvodnji skorupa i funkcionisanju uređaja za skorup u mlekarama Kikindi i Pranjani
16. Ekonomska opravdanost proizvodnje skorupa, sira i surutke
17. Uputstvo za rukovanje uređajem za proizvodnju skorupa
18. Prilozi
19. Šeme i fotografije uređaja za proizvodnju skorupa
20. Literatura
1971. UK ISLAND LP MINT
A1 Just For You
Written-By – Mason*
2:24
A2 Shanghai Noodle Factory
Written-By – Wood*, Capaldi*, Winwood*
5:04
A3 Something`s Got A Hold Of My Toe
Written-By – Mason*, Miller*, Winwood*
2:14
A4 Withering Tree
Written-By – Capaldi*, Winwood*
3:10
A5 Medicated Goo
Written-By – Miller*, Winwood*
3:36
Recorded Live At The Filllmore West
B1 Feelin` Good
Written-By – Newley*, Bricusse*
10:50
B2 Blind Men
Written-By – Malone*, Scott*
7:10
Record Company – Island Records Ltd.
Printed By – Ernest J. Day & Co. Ltd.
Pressed By – Orlake Records
Art Direction – Guy Stevens, Mike Sida
Photography By – Francine Winham, Ray Ross*, Richard Polak
Producer – Jimmy Mille
Predmet: 80485765
