Godina izdanja: Ostalo
ISBN: Ostalo
Jezik: Srpski
Autor: Strani

Ribu je u kuhinji lako pripremiti posebno ako na raspolaganju stoje mnogi saveti, praktična upustva i više od 150 recepata, a sve se to može naći u ovom priručniku. Pre svega treba naučiti kako nabaviti dobru i svežu ribu ili, pored toga, razlikovati kvalitetan zamrznuti ili prerađeni proizvod. Bogato ilustrovani praktični opisi objašnjavaju tehnike čišćenja i pripremanja za kuvanje oblih i pljosnatih riba, rakova, dagnja, kozica i ostriga, hobotnica, sipa i liganja.

Ne nedostaje ni korisnih saveta o dobro opremljenoj kuhinji, o odabiru najboljeg načina kuvanja, o pravilnom spajanju ribljih vrsta i aromatičnog bilja. Na kraju će biti dovoljno odabrati jednu od stranica s receptom da bi se na stolu poslužilo more.