Godina izdanja: 2019.
Format - 25 cm
Povez - Tvrd
Pismo - Ćirilica
Izdavač: Albion Books
Autor: Saša Mišić
EAN: 9788689237436
Naš poznati kuvar Saša Mišić sprio je za vas pakleno dobru životnu avanturu pretočenu u knjigu Odiseja hrane: povratak na ognjište!

Poznat po kuvarskim veštinama i kulinarskim isijama Evropska kuhinja, Put vina, Paklena kuhinja i Moja mama kuva bolje od tvoje, u svojoj knjizi otkriva svoju svestranu ličnost kuvar, vitez, bajker, hadžija, stanovnik rajske bašte i iscrtava puteve hrane od načke kuhinje preko francuske, japanske, kineske, italijanske do finalne i najvažnije: balkanske. U pitanju nije samo odiseja kroz kuhinje, već i traganje za pravim receptom za život po Evropi i svetu, a po Sašinoj mapi taj recept se nalazi ovde, na Balkanu stoga podnaslov povratak na ognjište ne govori ništa manje od samog naslova.

Saša, koji je kuvarstvo učio od svetskih majstora, u Srbiju je doneo pun prtljag znanja i zvanja, ali je morao da krene sve iz početka kao običan kuvar. To ga nije sprečilo da ostane ovde, razvija i popularizuje veštine kuvanja i ugostiteljstva. On je čak po povratku na ognjište otišao unazad postao je srednjovekovni vitez, izučavao stare balkanske kuhinje u ču su mu pomogla otvorena vrata manastirskih kuhinja i stare načine obrade namirnica i obedovanja. Pričama o srpskim kafanama i krčmama krajputašima, primorskim uskim ulicama, manastirskim i viteškim trpezama, starim Slovenima i Vinčancima, Saša otkriva i živo oslikava celu jednu lepezu života na Balkanu.