Godina izdanja: Ostalo
ISBN: Ostalo
Autor: Domaći
Tip: Glavna jela
Jezik: Srpski

MIRIŠE NA DOM

Perutnina ptuj 112 str ilustraciuje 24 cm


Pile, pečeno u senu
Postupak pripreme
Operite pile, osušite ga i natrljajte solju i biberom. Napravite „gnezdo“ od sena u sudu za pečenje, u gnezdo stavite grančice bosiljka, lovora, žalfije i neoljuštene čenove belog luka. Stavite piletinu po sredini. Zagrejte mast u posebnoj posudi i prelijte je preko piletine. Stavite sud za pečenje u zagrejanu rernu i pecite na 220 °C sa uključenom funkcijom gornji grejač-roštilj oko 10 minuta, tako da pile lepo porumeni. Zatim okrenite pile i pecite ga na drugoj strani oko 10 minuta. Pokrijte sud za pečenje i pecite pile na 160 °C sa uključenom ventilacijom oko 60-70 minuta. Ako je potrebno, prelivajte ga bujonom tokom pečenja.

Recept je pripremila Brigita Majcen Peklar.

1 pile, približno 1,5 kg
100 g suvog sena
5 grančica različitih vrsta bosiljka
2 grančice žalfije
5 lovorovih listova
10 čena belog luka
10 kašika masti ili ulja
so
beli biber
2 dl osnovice za supu (bujon)
Recept je iz knjige `Miriše na dom`.
K.D.S. O. 2 +. KUT.