ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1976
Autor: Domaći
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski

Spolja kao na fotografijama, unutra u urednom i čistom stanju.

Naslov Hrvatska kuharica : prema knjizi Hrvatska kuharica ili pouka kako se gotove svakakva jela (u Zagrebu 1876) / priredio i proširio Mirko Sagrak [i] suradnik Tomislav Boško ; [fotografija u boji Oldrih Kadrnka]
Vrsta građe knjiga
Ciljna grupa odrasli, ozbiljna (nije lepa knjiž.)
Jezik hrvatski
Godina 1976
Izdavanje i proizvodnja Zagreb : Stvarnost, 1976 (Zagreb : Grafički zavod Hrvatske)
Fizički opis 248 str., [23] lista s tablama : ilustr. ; 25 cm
Drugi autori - osoba Sagrak, Mirko, 1908-1984 (urednik)
Sagrak, Mirko, 1908-1984 (urednik)
Boško, Tomislav (urednik)
Kadrnka, Oldrih (fotograf)
(Ppl. sa omotom)
Napomene Napomene i bibliografske reference uz tekst
Registar.
Predmetne odrednice Kuvarski recepti

Osim starih recepata, u ovu knjigu uvršteno je više od 200 odabranih suvremenih recepata, Tako da „Hrvatska kuharica“ može zadovoljiti svaku domaćicu u pogledu svih sastojaka koji jednu kuhinju čine prvorazrednom.

Upravo o stotoj godišnjici dopunjenog izdanja „Hrvatske kuharice ili pouke kako se gotove svakakva jela“, što ju je priredio Đ. Deželić (1876), izlazi ovo dotjerano i prošireno izdanje, namijenjeno prvenstveno ljubiteljima domaće, prirodne ishrane, a istodobno i svakome tko želi na našem stolu ponuditi nacionalne specijalitete, koji su, stjecajem okolnosti, kroz dugi niz godina potisnuti jelima iz inozemnih kuhinja.
Iako se utjecaji kulinarskih vještina u međunarodnim razmjerima vrlo isprepliću, posebno u susjednim zemljama, ipak postoje neka određena obilježja, npr. francuske, talijanske, mađarske i drugih nacionalnih kuhinja, koja im daju određenu draž i privlačnost, ovisno o našim gurmanskim sklonostima.
Osim starih recepata, u ovu knjigu uvršteno je više od dvije stotine odabranih suvremenih recepata, tako da HRVATSKA KUHARICA može zadovoljiti svaku domaćicu u pogledu svih sastojaka koji jednu kuhinju čine prvorazrednom.
Nadamo se da će ova knjiga naići na dobar prijem ne samo u domaćinstvima već i u ugostiteljstvu, koje do sada nije pokazivalo dovoljno umješnosti da domaćeg i inozemnog gosta zadovolji „nečim posebnim“, tipičnim za ovo naše tlo.

MG P27 (MBG)