Godina izdanja: 2005
Autor: Domaći
ISBN: ISBN 86-85993-02-4
Tip: Opšti kuvar (sva jela)
Jezik: Srpski

KUVAR ZDRAVE HRANE-srpska nacionalna kuhinja *2574-N1*2020
Naslov: PRVI SRPSKI KUVAR ZDRAVE HRANE-srpska nacionalna kuhinja
Title: THE FIRST SERBIAN COOK OF HEALTHY FOOD-Serbian national cuisine
autor: Dušan Milovanović
Izdavač: Sezam Medico Beograd 2005.g ISBN 86-85993-02-4
Povez: Tvrd,strana: 143.,Pismo: Ćirilica, ilustrovan u boji, veliki format: 28 x 21 cm,.težina 700.grama
stanje: KAO NOV. nema vidljivijih tragova korišćenja sem što je bio na polici
Opis sadržaja
Zbrirka šarolike trpeze zdrave domaće hrane .pripremljene na tradicionalni način uz fotografije pripremljenih jela.
Supe-čorbe -razne vrste, ..svadbarski kupus,... variva bez mesa, jaja i jela od jaja, riba i riblji specijaliteti : puževi, rečna i morska riba : riba na Hilandarski način, pastrmka na žaru,lignje na roštilju,jastog na žaru,..,marinirana riba,pastrmka u vinu, ..,šaran na crnom luku,..,punjeni šaran,..somovina usosu od kisele pavlake,...pijani šaran,.., testa : hleb od pravog domaćeg kvasca..i druge vrste hleba> od kropira, i sl,..,pogače,domaći rezanci,za supu, palačinke, pogačice, projecicvare, pite,baklave,,mezluci, pihtije,škembići,sosovi,umokci, musake,...paprikaši,pilavi,,,svadbarski kupus, i dr ..papazjanije, ćufte, ćevapi leskovači ćevap, ,ćevapi u kajmaku,srpski ćevap,ovčiji ćevap,hajdučki ćevap,..i dr.,.. odresci,.., jela sa mesom i specijaliteti od mesa, mesa : dinstana, pohovana, pržena-pržena na žaru, pečenja , začini. , razne salate: sveže, kuvano i prčeno povrće, mešane salate, zimske salate, mesne salate,..srpska salata,salata od svežeg praziluka,..,tarator salata,..,šopska salata,..,salata od cvekle sa renom,salata od krompira,.. poslastice : kolači, sladoledi ...sladoled od jagoda,malina,...mladi sir sa suvim voćem,..sladpled sa suvim grožđem,sutlijaš,...,koljivo,..,krem od šumskih jagoda,..,hladni deserti,kompoti,.kompot od suvih kajsija,kruške u vinu, ..,kompot od kajsija sa bademom,..zapečene jabuke u testu,..,carska voćna salata,..,voćni napitci, zimnica