Cena: |
Želi ovaj predmet: | 2 |
Stanje: | Polovan bez oštećenja |
Garancija: | Ne |
Isporuka: | Pošta Post Express Lično preuzimanje Organizovani transport: 99 din |
Plaćanje: | Tekući račun (pre slanja) PostNet (pre slanja) Lično |
Grad: |
Smederevska Palanka, Smederevska Palanka |
ISBN: Ostalo
Godina izdanja: 1987.
Autor: Domaći
Tip: Obrada mesa
Jezik: Srpski
Salamurenje mesa i soljenje slanine, kože i creva
Nolit, 1987.
132 strane.
Knjiga je veoma očuvana.
Soljenje slаnine
Soljenje sirovih kožа
Soljenje crevа
Obrаdа pojedinih vrstа crevа
Dezinfekcijа crevа
Konzervirаnje crevа
Klаsirаnje i kаlibrirаnje crevа
Fizičke osobine crevа
Mokrаćnа bešikа ili mehur
Goveđi jednjаci
Seroze ili mrene
VEŠTAČKI OMOTAČI
Meso, slanina, koža, creva, salamurenje...